Wat voor soort vlees?

Op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’, antwoorden we vaak met het soort vlees waar de hoofdmaaltijd uit bestaat en niet het soort groente. We antwoorden dus ‘Biefstuk’ of ‘Saucijsjes’.

Vlees is een belangrijk deel van onze maaltijd. Het is onze bron van eiwitten en gezonde vetten.

Kwaliteit in plaats van kwantiteit

Als je de keus hebt, kies dan voor de beste kwaliteit vlees die je je kan veroorloven. Kies bij voorkeur voor vlees waar geen andere stoffen aan toegevoegd zijn.

Als je gehakt koopt, wil je dat de ingrediënten een zo hoog mogelijk percentage vlees zijn. Dus geen toegevoegde plantaardige vetten (supermarkt gehakt bevat nogal eens zonnebloemolie), allerlei soorten suikers (glucosestroop, lactose, etc.), andere smaakmakers, stabilisatoren, emulgatoren.

Nee, als het even kan wil je gewoon vlees waar verder niks mee gebeurd is en niks aan toegevoegd is.

Kijk naar de etiketten en vergelijk

Je kan natuurlijk naar een goede slager gaan. Maar het is ook wel degelijk mogelijk om vlees zonder toevoegingen in de supermarkt te kopen. Wel de etiketten lezen en vergelijk producten.

De ene supermarkt voegt een waslijst aan ingrediënten aan zijn gehakt en worstjes toe, terwijl een andere supermarkt dat weer niet doet. Dit heeft niks met prijs te maken, zowel de duurdere als de goedkopere opties hebben of heel veel toevoegingen of niet, afhankelijk van de supermarkt.

Dieet van de dieren: gras of graan

Als je vlees bij de slager koopt, kies dan rundvlees van dieren die een dieet van gras in plaats van een dieet van graan hebben gehad. Dit is namelijk gezonder voor ons. Slagers die hun eigen vee hebben, kunnen je precies vertellen wat hun dieren te eten hebben gekregen!

Als je je kan veroorloven om biologisch vlees te kopen is dat waarschijnlijk nog beter. Zowel voor jezelf als het dier.

Keto Beef Bourguignon
Beef Bourguignon
15 minuten maaltijd
Braadworst met jus
Keto: Heerlijke rosbief
Gebraden rosbief (in de oven)
Keto maaltijd: gehaktballen, salade en een dip
Gehaktballen
Geroosterde varkensfilet
Geroosterde varkensfilet
Keto: Gevulde paprika met bloemkoolrijst
Gevulde paprika's met keto rijst
Keto lunch: hamburger met rocquefort
Hamburger met roquefort
Involtini
Rendang
Keto Rendang Daging
Deze lekkere keto schnitzel is gepaneerd met keto paneermeel
Keto schnitzels
Keto pulled pork
Pulled pork
ribkarbonade
Ribkarbonade
Slavinken heel keto
Slavinken
Keto ossenstaart stoofpot uit de slowcooker
Slowcooker stoofpot met ossenstaart
Keto T-bone steak
T-bone steak (Bistecca Fiorentina)
Krokant spek
Uitgebakken spek
Keto varkenshaas in champignon roomsaus
Varkenshaas in roomsaus
Witlof met ham en kaas uit de oven
Keto Quiche Lorraine
Keto Quiche Lorraine met amandelmeelkorst
Keto gevulde paprika en courgette met konjac rijst
Gevulde paprika en gevulde courgette met konjac rijst
tex mex gehaktschotel
Tex-Mex Mexicaanse gehakt schotel
Peposo
Toscaanse peper-runderstoofpot (Peposo)
Keto diner - Chipotle karbonade, paprika boter en groene groenten.
Pittige chipotle schouderkarbonade met sperzieboontjes
Saucijsjes met Italiaanse roerbak groente
Braadworst met groente Tricolore
Maleisische runderstoofschotel met wilde spinazie
Maleisische keto runderstoofpot
Keto Pizza Quattro Stagioni
Keto pizza Quattro Stagioni

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.