ribkarbonade met paprikasaus

Ribkarbonades met paprikasaus

Ribkarbonades met paprikasaus zijn niet alleen heel lekker en makkelijk te maken, maar ze zorgen er ook voor dat je je langer verzadigd voelt.

Roomsaus

Er zijn niet veel diëten waar het je aangeraden wordt om roomsaus bij je maaltijd te serveren! Deze paprikasaus past dus goed binnen het keto dieet en hetzelfde geldt voor keto Mornaysaus, roomsaus met peterselie, etc. Heel wat gerechten op dit website komen daarom met een saus, zoals varkenshaas in roomsaus, runderniertjes in Porcini roomsaus, groene asperges met Bechamelsaus, kabeljauwfilet met Hollandaise saus, etc.

Meeste energie uit vetten

Deze ribkarbonades met paprikasaus zorgen er voor dat je het grootste deel van je calorieën uit gezonde vetten haalt.

Als je net met het keto dieet begint focus je vooral op de hoeveelheid koolhydraten. Als je namelijk te veel koolhydraten eet kan je onmogelijk in ketose komen en kan je dus geen vet verbranden. Gedurende de twee weken durende keto challenge eet je daarom speciale maaltijden die er voor zorgen dat je zo snel mogelijk in ketose kan komen en je hongergevoel helpen onder controle te krijgen.

Niet alle vetten

Hier kan je meer over verschillende soorten vetten lezen en waarom niet alle vetten binnen het keto dieet passen. Ribkarbonades met paprikasaus bevatten wel veel gezonde vetten!

Paprikapoeder

Je maakt deze ribkarbonades met paprikasaus met paprikapoeder. Kies voor een milde paprikapoeder – dus niet gerookte paprikapoeder.

Verder is het belangrijk dat je de paprikapoeder pas toevoegt als de pan van het vuur is en je de mascarpone en room al toegevoegd hebt. Paprikapoeder bevat van nature in de paprika voorkomende suikers en als die te heet worden, verbranden ze waardoor je een bittere smaak krijgt.

ribkarbonade met paprikasaus

Ribkarbonades met paprikasaus

5 van 1 stem
Afdrukken Pin
Gang: Vlees
Keuken: Nederlands
Voorbereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 587kcal

Ingrediënten

Karbonades met paprikasaus

  • 600 gram ribkarbonades
  • 60 gram roomboter
  • 1 eetlepel milde paprikapoeder
  • 100 gram mascarpone
  • 150 ml slagroom
  • peper en zout

Instructies

Karbonades

  • Wrijf de karbonades in met peper en zout.
    ribkarbonade met peper en zout inwrijven
  • Smelt de boter op matig vuur in een braadpan.
    roomboter op matig vuur smelten
  • Zodra de boter gesmolten is, de karbonades in de braadpan leggen. Bak elke kant ongeveer 6 minuten (afhankelijk van de dikte van de karbonade) op matig-hoog vuur.
  • Draai de karbonades om en laat de andere kant ook in zo'n 6 minuten op matig vuur gaar bakken.
    karbonades gaar bakken
  • Zodra de karbonades gaar zijn leg je ze op een vel aluminium folie en pak je ze in zodat ze warm blijven.
    karbonades in aluminiumfolie inpakken

Paprikasaus

  • Haal de pan van het vuur.
  • Voeg de mascarpone, room en paprika poeder aan de pan met jus toe. Laat de mascarpone smelten, terwijl je het even doorroert.
    Doe de mascarpone, room en paprikapoeder in de pan terwijl de pan van het vuur af is.
  • Roer door elkaar heen en druk de mascarpone klontjes plat.
  • Roer met een lepel totdat je een gladde saus hebt.
    Roer totdat je een gladde paprikasaus hebt

Serveren

  • Haal de karbonades uit de aluminiumfolie en leg op een bord.
    karbonade op een bord leggen
  • Schenk wat saus over de karbonade en serveer met bijvoorbeeld bloemkool, broccoli of een salade.
    Serveer de karbonade met de paprikasaus

Nutrition

Calorieën: 587kcal | Bruto koolhydraten: 3g | Eiwit: 35g | Vetten: 48g | Sodium: 208mg | Potassium: 628mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 2138IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 12mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 1mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 4µg | Calcium: 77mg | Copper: 1mg | Folate: 2µg | Iron: 1mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 45mg | Phosphorus: 371mg | Selenium: 50µg | Zinc: 2mg | Netto koolhydraten: 2g | Macro Vetten: 74% | Macro Koolhydraten: 2% | Macro Eiwitten: 24%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Login icoon

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.