Vegetarische hoofdgerechten
Het ketogeen dieet is van oorsprong niet vegetarisch, want veel gezonde vetten komen vaak uit verschillende soorten vlees en vis. Toch is het wel mogelijk om als vegetariër het keto dieet te volgen, zolang je een aantal aanpassingen maakt.
Zorg er vooral voor dat je de juiste hoeveelheid eiwitten, gezonde vetten (vooral Omega 3 vetzuren), mineralen en vitamines binnenkrijgt. Probeer zoveel mogelijke natuurlijke bronnen te gebruiken. Dus kies voor voedingsstoffen die van nature veel eiwit bevatten, zoals eieren, vegetarische soorten kaas die hoog in eiwit zijn, etc. en kies voor natuurlijke bronnen van Omega 3 vetzuren, zoals Omega 3 eieren, zeewier, algen, zuivelproducten van koeien die gras eten. Helaas zijn noten, zaden en pitten geen goede Omega 3 bronnen. Ze bevatten weliswaar vrij veel Omega 3, maar niet in de vorm die je lichaam nodig heeft, gelukkig kunnen kippen die lijnzaad eten deze Omega 3 omzetten in een voor de mens goed opneembare Omega 3 vorm. Dus Omega 3 eieren zijn een goede vegetarische bron van Omega 3 vetzuren. Het kan ook een goed idee zijn om regelmatig geitenkaas te eten, dit bevat namelijk wat heem-ijzer, net zoals overigens eieren. Je lichaam kan heem-ijzer uit dierlijke producten veel beter opnemen dan non-heemijzer uit plantaardige producten.
Je zal vrijwel zeker supplementen nodig hebben, vooral om te zorgen dat je geen vitamine en mineralen tekorten krijgt. Helaas zijn supplementen minder effectief en kan je lichaam voedingsstoffen makkelijker uit natuurlijke voeding opnemen.
Als je vegetariër bent en je niet lekker voelt, hou er dan rekening mee dat er een kans is dat je een tekort aan iets hebt. Gelukkig kan je dit laten testen. Je kan je huisarts vragen om een bloedtest. Het is dan belangrijk om te zorgen dat je eventuele tekorten goed aanvult.
- Alle
- Snel
- TRF
- Vegetarisch
- Zonder varkensvlees
- Zonder zuivel
- fat-adapted

Snijbiet met gepocheerde eieren

Paneer Butter Masala

Paneer Malai Tikka

Halloumi frietjes

Gegrilde halloumi met venkel en asperges

Pizza Margherita

Paneer Korma

Gegrilde halloumi met kruiden

Paneer Bhurji

Halloumi spiesjes

Vegetarische Jalfrezi met paneer

Keto parmigiana

Keto gnocchi

Gegrilde halloumi met groene saus

Vegetarische stroganoff

Gegrilde asperges met gepocheerde eieren

Halloumi-courgette burgers

Palak Paneer

Amerikaanse salade

Frittata met artisjokken

Courgette spaghetti met macadamia pesto

Gegrilde Mediterraanse groenten met halloumi

Basilicum frittata

Vegetarische keto pizza

Mexicaanse groente omelet

Asperge-munt frittata

Groenten medley met kruidenkaas

Gegrilde groenten

Courgette rösti

Courgette-munt salade

Insalata Greca

Vegetarische maaltijdsalade met granaatappelpitten

Keto Spanakopita

Nederlandse Kaas-salade

Keto Crespelle

Keto Keralan vegetarische kerrieschotel

Vegetarische moussaka

Keto Maleisische groenteschotel

Keto courgette frittata

Keto spinazie met soldaatjes en eieren

Vegetarische kerrieschotel

Keto muffins met roquefort

Spinaziesoufflé’s

Keto bloemkool-broccolitaart

Frittata met cantharellen

Keto nasi met kokos bloemkoolrijst

Meditterane salade met hennepzaad

Keto tomatensaus of tomatensoep

Cottage cheese – tomatensalade

Spinazie frittata met salade en creme fraiche dip

Crudité’s in de vorm van een bloem
- Alle
- Snel
- TRF
- Vegetarisch
- Zonder varkensvlees
- Zonder zuivel
- fat-adapted

Snijbiet met gepocheerde eieren

Paneer Butter Masala

Paneer Malai Tikka

Halloumi frietjes

Gegrilde halloumi met venkel en asperges

Pizza Margherita

Paneer Korma

Gegrilde halloumi met kruiden

Paneer Bhurji

Halloumi spiesjes

Vegetarische Jalfrezi met paneer

Keto parmigiana

Keto gnocchi

Gegrilde halloumi met groene saus

Vegetarische stroganoff

Gegrilde asperges met gepocheerde eieren

Halloumi-courgette burgers

Palak Paneer

Amerikaanse salade

Frittata met artisjokken

Courgette rösti

Vegetarische maaltijdsalade met granaatappelpitten

Nederlandse Kaas-salade

Courgette-munt salade

Cottage cheese – tomatensalade

Asperge-munt frittata

Keto spinazie met soldaatjes en eieren

Vegetarische moussaka

Keto Maleisische groenteschotel

Keto muffins met roquefort

Groenten medley met kruidenkaas

Gegrilde groenten

Courgette spaghetti met macadamia pesto

Keto Keralan vegetarische kerrieschotel

Keto courgette frittata

Vegetarische kerrieschotel

Keto bloemkool-broccolitaart

Gegrilde Mediterraanse groenten met halloumi

Keto Crespelle

Keto nasi met kokos bloemkoolrijst

Crudité’s in de vorm van een bloem

Insalata Greca

Meditterane salade met hennepzaad

Basilicum frittata

Vegetarische keto pizza

Mexicaanse groente omelet

Keto tomatensaus of tomatensoep

Spinaziesoufflé’s

Frittata met cantharellen

Keto Spanakopita
