Rollade is een opgerold stuk vlees. Een rollade kan gevuld worden, maar dat hoeft natuurlijk niet. Een doorregen varkensrollade bevat iets meer vet dan een varkensfiletrollade. Hierdoor heeft het meer smaak en droogt het niet zo snel uit. Als je een kant-en-klare rollade koopt is hij vrijwel altijd al gezouten en gekruid. De meeste kant-en-klare …
Ik heb dit recept voor pulled pork, gebaseerd op een Jamie Oliver recept uit zijn Comfort Food boek. Dit boek staat echt vol met superlekkere recepten vanuit de hele wereld. Dit zijn wel gerechten die iets langer duren om te maken. Lekker voor in het weekend of voor speciale gelegenheden. Pulled pork Zelf maak ik …
Boemboe makenRendang is een typisch Indonesisch stoofgerecht. Je kan het met rundvlees maken, maar natuurlijk ook met kip, varkensvlees of groente. Het gerecht krijgt zijn smaak door de heerlijke combinatie van specerijen. Er zijn ontzettend veel verschillende recepten voor rendang. Ik maak de specerijenmix (boemboe) in mijn kleine bakje van de keukenmachine, maar je kan …
Involtini is een typisch Italiaans gerecht. Heel lekker en heel eenvoudig. Voltare Involtini komt van het Italiaanse werkwoord ‘voltare’ dat naarbinnen draaien betekent. Involtini is gemaakt met een dun stukje vlees (kip, rund, varken) wat je belegt met Parma ham en/of kaas en dan naarbinnen draait. Involtini Involtini maken is heel makkelijk en bovendien nog …
Dit is een lekkere snelle en makkelijke maaltijd! Heerlijk nu het weer kouder wordt. Maak wat extra en vries het in of neem het de volgende dag mee naar werk of school als lunch. Braadworst Ik heb deze lekkere braadworst bij de slager gehaald. Mijn slager maakt de worst zelf en doet er geen plantaardige …
Wist je dat er maar liefst drie soorten karbonade bestaan? Drie soorten karbonade Karbonade is vlees van het bovenste deel van de rug van het varken, de zogenaamde ‘karbonadestreng’. Er zijn drie soorten karbonade: haaskarbonade ribkarbonade schouderkarbonade Haaskarbonade De haaskarbonade wordt gesneden van het laatste deel van de karbonadestreng, het gedeelte waar geen rib meer …
De T-bone steak bevat een bot in de vorm van een T, dus vandaar de naam T-bone steak. Dit stuk vlees bestaat uit twee stukken vlees, namelijk de tournedos en de entrecote. Het is dan ook één van de duurste stukken rundvlees. Het vlees heeft ook een mooie vetrand die zorgt dat het vlees zo …
Een heerlijke Mexicaanse maaltijd, met Tex-Mex Mexicaanse gehaktschotel, tortilla’s, guacamole en een salade. Ik maak mijn eigen Tex-Mex kruidenmix, niet moeilijk en je zal merken dat je steeds dezelfde specerijen in andere verhoudingen gebruikt om verschillende kruidenmixen te maken. Uiteindelijk ben je dus goedkoper uit en je weet precies wat je eet. Lekker met konjac …
Met ossenstaart kan je natuurlijk lekkere ossenstaartsoep maken, maar je kan ook een heerlijke stoofschotel maken en daar krijg je dan nog bouillon bij cadeau. Bovendien is ossenstaart een goede bron voor calcium, vitamine B12, ijzer en vitamine B6. Dit is ook waarom ossenstaartsoep of bouillon heel gezond is. Slowcooker of oven Ik maak dit …
Op een keto-dieet kan je natuurlijk geen kant-en-klare schnitzels kopen, want die zijn gepaneerd met paneermeel. De meeste supermarkten gebruiken hun eigen soort paneermix. In de paneermix van de kant-en-klare schnitzels van de Jumbo zit het volgende: tarwebloem tarwezemelen gist zout dextrose (een soort suiker dus) emulgator E472e (esters gemaakt van synthetische vetten) palmolie specerijen …
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens
© ECONSTAT 2019
