Vlees

gevulde aubergine met gehakt

Gevulde aubergines

Gevulde aubergines met gehakt zijn niet bij uitstek een keto gerecht, want ze bevatten relatief weinig vet en relatief veel koolhydraten. Toch kan je ze zeker op het keto dieet eten. Als je fat-adapted bent is het geen probleem dat ze iets minder vet bevatten, want je kan inmiddels goed lichaamsvet verbranden. Als je net …

Gevulde aubergines Lees verder »

schenk de jus over de rollade

Runderrollade

Je hebt wat tijd nodig om deze runderrollade rustig te laten garen in de pan of in de oven. Toch is het eigenlijk heel weinig werk, het vlees heeft ontzettend veel smaak doordat je rollade met een goede kwaliteit rundvlees maakt. Gewicht en baktijd Een rollade van 500 gram heeft een minimale braadtijd van 30 …

Runderrollade Lees verder »

Krabbetjes

Krabbetjes in de oven

Krabbetjes zijn stukken varkensvlees met ribbeentjes, die gesneden worden van de buik. In Amerika worden ze spare ribs genoemd. In Nederland gebruik je ze vooral om erwtensoep mee te maken, maar dat past natuurlijk niet binnen het keto dieet. Ik maak ze daarom op de Amerikaanse manier: gemarineerd en in de oven. Marinade voor krabbetjes …

Krabbetjes in de oven Lees verder »

Kofte

Keto kofte

Kofte zijn langwerpige Turkse gehaktballetjes gemaakt met lamsgehakt. Lamsgehakt kan je makkelijk bij je slager of een Islamitische slagerij halen. Lamsgehakt bevat iets meer vet dan rundergehakt en past daarom wat beter op het keto dieet, maar het is wel belangrijk om voldoende boter te gebruiken. Je kan natuurlijk ook extra vierge olijfolie in plaats …

Keto kofte Lees verder »

Kalfslever

Kalfslever zal je niet snel in een supermarkt vinden, ook je slager heeft het misschien niet altijd op voorraad. Bestel het dus tijdig bij je slager en vraag je slager om het in plakken van ongeveer 1,5 cm te snijden. Je rekent dan één zo’n plak per persoon. Kalfslever: gezond en beter voor het milieu …

Kalfslever Lees verder »

Login icoon

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.