Ben je gek op chocola maar je wilt wel in ketose blijven? Lees dan dit Keto Chocolade review! Je kan best chocola op het keto dieet eten, als je een chocolade kiest met zo min mogelijk koolhydraten en je portiegrootte in de gaten houdt.

Wat bepaald de hoeveelheid koolhydraten in chocolade?

Pure chocolade is lager in koolhydraten dan melkchocolade of chocolade met noten en/of andere toevoegingen.

Chocola met 85% cacao heeft minder koolhydraten dan chocola met 70% cacao. Toch zijn er heel grote verschillen tussen verschillende repen met 85% cacao, zowel de hoeveelheid koolhydraten als de hoeveelheid vetten kunnen flink verschillen.

De hoeveelheid vetten bepaald gedeeltelijk hoe geschikt de chocolade is om te smelten en in desserts of chocolaatjes te gebruiken.

Beste chocola om te eten

Als je zin hebt in een stukje chocolade, bijvoorbeeld bij een kopje koffie, kies dan chocolade met een zo hoog mogelijk cacao percentage. KIes dus bij voorkeur chocolade met 90%, 99% of 100% cacao. Deze chocolade heeft een heel intense smaak en je hebt daarom aan een klein stukje genoeg. Dit zorgt er voor dat je niet gaat over eten.

Beste chocola voor desserts of zoetigheid

De beste chocola om een chocolade dessert of bijvoorbeeld chocolaatjes of truffels mee te maken is een chocolade die mooi kan smelten en toch weinig koolhydraten bevat, in het algemeen bevat deze chocola toegevoegde lecithine. De lecithine zorgt dat je chocola mooi glad is als je het smelt.

Dit is waarom het een goed idee is om twee verschillende soorten chocola in huis te hebben: eentje om een stukje te eten en een ander om desserts of zoetigheid mee te maken.

Kijk uit met chocola …

• met toegevoegde smaakjes (inclusief noten)
• zonder suiker maar met toegevoegde zoetstoffen

Vergelijking 70%-99% cacao chocolade repen: