Bramen ijs

Bramen ijs maak je met diepvries bramen uit de supermarkt. Diepvries bramen hebben een fris-zure smaak. Alsj je wilde bramen plukt kunnen die een stuk zoeter smaken.

Je kan dit bramen ijs alleen niet met verse bramen maken, want je hebt ijs nodig. De diepvries bramen zorgen dat de room die je toevoegt bevriest. Een andere optie is om een ijsmachine te gebruiken, dan kan je wel verse bramen gebruiken en blijft je ijs ook langer stevig, doordat er meer lucht in je ijs wordt geklopt.

Keto ijs smelt snel

keto ijslolly

Vooral als het heel warm weer is, is het wel een kwestie van ijs maken en direct serveren. Dit ijs smelt namelijk snel. Dit komt doordat dit ijs een hogere temperatuur heeft en er veel minder lucht in dit ijs zit. De structuur van keto ijs lijkt meer of softijs dan standaard ijs dat je met een ijsmachine maakt.

Je zou het wel in de vriezer kunnen zetten, maar dan moet je het een aantal uur achter elkaar regelmatig (elk half uur) even doorroeren, anders wordt het keihard. Een andere optie is om je aardbeien-room mengsel in ijslolly vormpjes te gieten en het dan in te vriezen. Je krijgt dan hele lekkere ijslolly’s die veel minder snel smelten.

Milkshake of Frappé

Als het ijs te snel smelt is het natuurlijk nog steeds heel lekker. Je kan het makkelijk in een milkshake maken door wat (ijs)koud water toe te voegen.

Bramen – keto fruit

Hier kan je meer lezen over de beste soorten fruit op het keto dieet.Bramen zijn van nature fris-zuur tot zoet en de hoeveelheid netto koolhydraten kan variëren van 5 gram tot 8 gram koolhydraten per 100 gram. Behalve ijs kan je ook andere desserts met bramen maken, zoals deze keto citroenwafels met bramen , citroenvla met bramen, citroenkwark met bramen of bramen clafouti. Het werkt vaak goed om bramen met citroen te combineren. Citroen is zuurder dan bramen en daardoor lijken de bramen wat zoeter.

Je kan nog heel veel andere lekkere keto recepten vinden in het Grote Keto Kookboek.

Bramen ijs

Bramen ijs

0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Dessert
Keuken: Nederlands
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Porties: 2 personen
calorieën: 292kcal

Ingrediënten

  • 150 gram diepvries bramen
  • 150 gram slagroom
  • ¼ theelepel vanille aroma
  • snufje zout

Instructies

  • Gebruik eerst het mes in je keukenmachine. Voeg de bramen toe en laat 2 minuten in stukjes malen. Het geeft niet of er nog wat grote stukken zijn.
  • Vervang het mes nu door een eiwit opklopper en voeg de room, vanille aroma en snufje zout toe. Laat weer even een paar minuten doormengen.
    diepvries bramen en room door elkaar mengen
  • Keto ijs kan je met softijs vergelijken, het smelt heel snel. Direct serveren!

Nutrition

Calorieën: 292kcal | Bruto koolhydraten: 9g | Eiwit: 3g | Vetten: 28g | Sodium: 29mg | Potassium: 178mg | Fiber: 4g | Vitamin A: 1263IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 1mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 16mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 2mg | Vitamin K: 17µg | Calcium: 71mg | Copper: 1mg | Folate: 22µg | Iron: 1mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 20mg | Phosphorus: 63mg | Selenium: 1µg | Zinc: 1mg | Netto koolhydraten: 5g | Macro Vetten: 84% | Macro Koolhydraten: 12% | Macro Eiwitten: 4%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Login icoon

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.