Deze keto kokosrijst is een lekker alternatief voor rijst. Op een keto dieet kan je geen gewone rijst eten, zelfs geen zilvervliesrijst. Honderd gram gekookte witte (langkorrel) rijst bevat 28 gram koolhydraten en 0.4 gram vezels. Dus 100 gram gekookte witte rijst bevat 28-0.4=27.6 gram netto koolhydraten. Honderd gram gekookte zilvervliesrijst bevat 23 gram koolhydraten […]
In Nederland zijn we gek op nasi. Om lekkere nasi te maken heb je natuurlijk wel een nasi kruidenmix nodig. In veel kant-en-klare kruidenmixen, en al helemaal in de boemboes (kruidenpasta), is vaak suiker in de één of andere vorm toegevoegd. Dat kan dan natuurlijk niet als je een keto dieet volgt. Maak daarom je eigen
Deze salade met keto-aardappeltjes bevat geen echte aardappeltjes. Geroosterde radijsjes zijn echter een heel goed alternatief voor geroosterde aardappeltjes. Ze hebben de textuur van vastkokende aardappels en ze hebben geen scherpe smaak (meer). Om deze salade te maken moet je de radijsjes wel eerst even in de oven roosteren. Maar het zijn geen aardappels, dus
Salade met keto-aardappeltjes Meer lezen »
Ik wilde een heel lekker, maar ook makkelijk gerecht met een hele kip maken en dat is dus gebraden kip met Vin Santo. Makkelijker dan dit gerecht kan bijna niet, want de oven doet al het werk en het is echt heel lekker. Gebraden kip met Vin Santo (Pollo arrosto al Vin Santo) Ik gebruik
Gebraden kip met Vin Santo Meer lezen »
Pappa al pomodoro is een traditionele Toscaanse tomatensoep met brood. Deze soep is bijzonder geschikt voor een glutenvrij of ketogeen dieet, want je gebruikt keto brood om hem in te dikken. Keto brood is natuurlijk ketogeen, koolhydraatarm en meestal glutenvrij. Bovendien is het vaak supersnel klaar. Eerst de basis voor de soep maken Ik maak
Pappa al pomodoro (tomatensoep) Meer lezen »
Bij gehaktballen denk ik altijd aan echt ouderwetse Hollandse kost! Toch is dit recept net even anders, want deze gehaktballen maak ik zoals mijn Italiaanse schoonmoeder dat doet. Het is heel simpel, maar geeft de gehaktballen heel veel extra smaak en je krijgt een heerlijke jus. Ik maak deze gehaktballen met rundergehakt, maar je kan
Gebraden rosbief is een super makkelijk gerecht. Groente wassen en in stukken snijden Voor dit gerecht hoef je de groenten alleen te wassen en in stukken te snijden. Je hoeft de uien en knoflook dus niet te pellen (mag natuurlijk wel, maar het is niet nodig). De verse kruiden was je en dep je droog.
Gebraden rosbief (in de oven) Meer lezen »
Geflamberde dorade is een typisch gerecht voor speciale gelegenheden. Het ziet er spectaculair uit en is niet moeilijk. In dit gerecht vul ik de dorade met de uitlopers van venkel, een paar takjes verse koriander en citroenschil. Dit is echt een Mediterraanse kruidencombinatie. Lekker met gestoofde venkel en tomaten Als je geflambeerde dorade voor 4
Geflambeerde dorade Meer lezen »
Deze mandarijn-amandel cupcakes bevatten mandarijnen en amandelmeel. Ik heb Satsuma’s gebruikt en verder geen suiker of zoetstoffen toegevoegd. Stevia Je zou eventueel wat stevia kunnen toevoegen als je de mandarijnen iets te wrang vindt. Het voordeel van stevia is dat het geen koolhydraten bevat en het schijnt geen invloed te hebben op je bloedsuikergehalte. Het
Mandarijn-amandel mini cupcakes Meer lezen »
Venkel groeit in landen rond de Middelandse zee. Het is dus niet zo vreemd dat venkel in Italië veel populairder is dan in Nederland. Venkel is ontzettend gezond en je zou het daarom een ‘superfood’ kunnen noemen, hier kan je lezen waarom. Gestoofde venkel met tomaten en vis De zachte anijs-achtige smaak van venkel gaat
Gestoofde venkel met tomaten Meer lezen »
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2025