Een supersnelle, super makkelijke, frisse yoghurt-munt dip (raita). Yoghurt-munt dip: gedroogde of verse munt Je kan gedroogde munt gebruiken. Maar als je verse munt hebt, is het nog lekkerder. Het liefst Engelse (garden) munt of een andere munt met wat fijnere blaadjes. Dus niet de munt die je voor Marokkaanse thee gebruikt, want die is […]
Yoghurt-munt dip Meer lezen »
Deze supersnelle keto broodjes kan je binnen 10 minuten maken! Volgens mij is dat nog sneller dan als je afbakbroodjes in de supermarkt koopt, want dan moet je je oven nog voorverwarmen. Deze broodjes maak je in 2 stappen. De eerste stap is in de magnetron voor 1,5 minuut en de tweede stap is of
Supersnelle keto broodjes Meer lezen »
Zelf pompoenpuree maken is helemaal niet moeilijk en het is heel handig om een voorraadje in je vriezer te hebben. Pompoenpuree geeft gerechten een iets zoete smaak en geeft gerechten meer volume. Pompoen bevat relatief veel koolhydraten, je gebruikt dus redelijk kleine hoeveelheden. Natuurlijk bevat pompoen wel veel minder koolhydraten dan bijvoorbeeld banaan, dus wat
Avocado met gepocheerd ei is een supersnel, gezond en lekker ontbijtje (of lunch natuurlijk). Kijk hier als je wilt weten hoe je een ei pocheert. Het is echt helemaal niet moeilijk. Zowel avocado als eieren passen heel goed binnen het keto dieet, beiden zou je als een superfood kunnen beschouwen. Hier kan je lezen waarom
Avocado met gepocheerd ei Meer lezen »
Deze mandarijn-amandel cupcakes bevatten mandarijnen en amandelmeel. Ik heb Satsuma’s gebruikt en verder geen suiker of zoetstoffen toegevoegd. Stevia Je zou eventueel wat stevia kunnen toevoegen als je de mandarijnen iets te wrang vindt. Het voordeel van stevia is dat het geen koolhydraten bevat en het schijnt geen invloed te hebben op je bloedsuikergehalte. Het
Mandarijn-amandel mini cupcakes Meer lezen »
Chocolade truffels kan je heel makkelijk zelf maken. Zelfgemaakte chocolade truffels zijn lang zo zoet niet, maar wel heel lekker! Je kan deze truffels prima in de koelkast bewaren. Chocolade truffels: goede chocolade is het hoofdingrediënt Ik gebruik zelf 85% Hands Off my chocolate chocolade. Je kan het volgens mij in de meeste supermarkten kopen. Het
Chocolade truffels Meer lezen »
Venkel groeit in landen rond de Middelandse zee. Het is dus niet zo vreemd dat venkel in Italië veel populairder is dan in Nederland. Venkel is ontzettend gezond en je zou het daarom een ‘superfood’ kunnen noemen, hier kan je lezen waarom. Gestoofde venkel met tomaten en vis De zachte anijs-achtige smaak van venkel gaat
Gestoofde venkel met tomaten Meer lezen »
Gevulde eieren – vroeger zag je ze heel vaak op feestjes. Tegenwoordig niet meer, wat wel heel jammer is! Gevulde eieren: zo klaar Gevulde eieren zijn heel makkelijk om te maken en zo klaar. Je kan ze van te voren maken en dan in de koelkast zetten. Je kan gevulde eieren ook heel goed met
Crudité’s zijn fijngesneden groenten met een dip. Superleuk en makkelijk op feestjes. Dus party-food bij uitstek! Je kan het allemaal van te voren klaar maken en in de koelkast zetten totdat je het nodig hebt. Ook lekker als een lichte maaltijd of eventueel als snack voor kinderen als ze hongerig uit school komen. Crudité’s: Snij
Crudité’s in de vorm van een bloem Meer lezen »
Deze ketogene, glutenvrije roompudding is het gevolg van een recept wat helemaal misging. Het eindresultaat is een hele lekkere roompudding, in het Engels noemen ze dit soort kookpudding een Blancmange. Xanthaan gom en slagroom Gedurende de vakantie heb ik me verdiept in xanthaan gom. Ik ben tot de conclusie gekomen dat ik dit goedje graag zo
Roompudding met rode bessen Meer lezen »