gevulde eieren

Gevulde eieren

Gevulde eieren – vroeger zag je ze heel vaak op feestjes. Tegenwoordig niet meer, wat wel heel jammer is!

Gevulde eieren: zo klaar

Gevulde eieren zijn heel makkelijk om te maken en zo klaar. Je kan ze van te voren maken en dan in de koelkast zetten. Je kan gevulde eieren ook heel goed met ingemaakte eieren maken, ze zijn dan namelijk wat steviger (en natuurlijk nog sneller klaar).

In het onderstaande recept heb ik de eieren met een simpele boter-eier creme gevuld en daar wat paprika poeder over gestrooit.  Je kan de eier-creme echter ook aanpassen en er bijvoorbeeld kerriepoeder of knoflookpoeder of fijngehakte bieslook doorheen en overheen doen. Experimenteer en combineer!

Gevulde eieren: lekker met crudité’s en een vleesschotel

Om je party-food compleet te maken, kan je de eieren combineren met een feestelijke groente schotel en een vleesschotel of een vlees-kaasschotel met wat dips. Een schaaltje met geroosterde amandelen en/of gezouten, geroosterd pistache nootjes kan er natuurlijk ook bij.

Allemaal heel lekker, makkelijk te maken, glutenvrij en ketogeen. Voor ieder wat wils!

gevulde eieren

Gevulde eieren

Lekker bij een salade of als party food!
5 van 1 stem
Afdrukken Pin
Gang: Tussendoortje, Party food
Keuken: Nederlands
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 2 personen
calorieën: 234kcal

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 30 gram roomboter
  • 0.25 theelepel paprika poeder (of kerrie poeder)
  • peper en zout

Instructies

  • Breng een pan met water aan de kook. Zodra het water kookt (goed borrelt), leg je de eieren 8 minuten in het kokende water. Dan onder de koude kraan laten afkoelen, zodat je ze kan pellen.
    eieren in een pan met kokend water leggen
  • Halveer de eieren.
  • Doe de boter in een kom. Als de boter heel hard is, kan je met een kaasschaaf plakjes snijden.
  • Haal het eigeel met een theelepeltje uit de eieren en doe in de kom.
    Doe het eigeel bij de boter in de kom
  • Prak met een vork door de boter heen.
    prak het eigeel door de boter met een vork
  • Maak de eiercréme op smaak met peper en zout. Je kan nu ook eventueel kerriepoeder of fijngeknipte bieslook toevoegen.
    eierecréme op smaak maken met peper en zout
  • Vul de halve eieren met de ei-boter creme en strooi er wat paprika poeder op. Je kan een spuitzak gebruiken, maar je kan het ook met een theelepeltje doen en een patroontje met een gebaksvorkje maken.

Nutrition

Calorieën: 234kcal | Bruto koolhydraten: 1g | Eiwit: 11g | Vetten: 21g | Sodium: 232mg | Potassium: 121mg | Vitamin A: 912IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin D: 2µg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 1µg | Calcium: 49mg | Copper: 1mg | Folate: 41µg | Iron: 2mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 11mg | Phosphorus: 174mg | Selenium: 27µg | Zinc: 1mg | Netto koolhydraten: 1g | Macro Vetten: 80% | Macro Koolhydraten: 2% | Macro Eiwitten: 19%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Login icoon

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.