Gepocheerd ei op avocado

Gepocheerd ei op avocado is een typisch keto ontbijt, maar je kan het ook prima als lunch eten. Natuurlijk is dit gerecht ook heel geschikt voor kinderen of andere gezinsleden. Het is lekker, makkelijk en gezond. Ei pocheren Een ei pocheren lijkt misschien heel lastig, maar het is het echt niet. Hier kan je lezen …

Pittige vegetarische kaas

Ik was op zoek naar een pittige vegetarische kaas voor de rode witlof met gorgonzola en aangezien ik niet echt iets kon vinden, heb ik zelf deze pittige vegetarische kaas gemaakt. Dit is een verse kaas, je bewaart hem daarom in de koelkast. Ik raad aan om hem niet langer dan een dag of 10 …

Mozzarella-avocado salade

Deze mozzarella-avocado salade is heel lekker als snelle maaltijd als je geen zin hebt om te koken. Vooral als je aan intermittent fasting doet is dit een ideale salade om je vast mee te breken. Mozzarella-avocado salade: avocado’s en keto griep Deze mozzarella avocado salade bevat avocado en avocado is een goede bron van kalium. …

Paneer Butter Masala

Paneer Butter Masala is een kruidig maar toch mild Indiaas gerecht. Je gebruikt paneer en het is dus vegetarisch, al zou je dit gerecht ook prima met kipfilet kunnen maken. Voeg de kipfilet dan wel wat eerder toe. Paneer hoef je niet te garen, maar alleen op te warmen en voeg je daarom maar heel …

Paneer Malai Tikka

Deze Paneer Malai Tikka heeft ontzettend veel smaak door de lekkere specerijen combinatie en doordat je de paneer met de specerijen mix marineert. Bovendien verhoog je de hoeveelheid eiwitten en vetten door in een combinatie van labneh en room te marineren. Labneh is uitgelekte yoghurt en bevat hierdoor meer eiwitten en minder koolhydraten dan yoghurt. …

Halloumi frietjes

Halloumi frietjes zijn heel lekker als bijgerecht of als party food. Eigenlijk is je hoofdgerecht vaak het gerecht met eiwitten, zeker in Nederland. Dus misschien zou je halloumi fries beter als hoofdgerecht kunnen zien. Halloumi frietjes zijn vaak nogal zout, maar dit hoeft helemaal niet. Als je de halloumi eerst in bakje met uitgeperste citroen …

Gegrilde halloumi met venkel en asperges

Gegrilde halloumi met venkel en asperges ziet er feestelijk uit en is niet alleen heel lekker maar natuurlijk ook heel gezond. Venkel wordt niet voor niets vaak als een superfood beschouwd. Hier kan je daar meer over lezen. Halloumi is een heel goede bron van eiwitten en past daarom heel goed binnen het vegetarische keto …

Pizza Margherita

Pizza Margherita is een lekkere en eenvoudige pizza met tomaten, mozzarella en basilicum. Voldoende eiwitten Vooral als je vegetarisch eet, is het belangrijk dat je voldoende complete eiwitten via je voeding binnenkrijgt. Je wilt bij voorkeur geen eiwitshakes, etc. Je hebt dierlijke bronnen nodig om aan complete eiwitten te komen, want op het keto dieet …

Munt-limoen dip

Munt-limoen dip is een lekkere frisse dip bij gegrilde groenten, vis of vlees. Je maakt deze dip met vrij veel munt. De meest geschikte munt is tuinmunt (garden mint) of pepermunt. Je kan dit als plantjes in een tuincentrum vinden. De blaadjes van deze plantjes zijn wat zachter en hebben een heel sterke muntsmaak. Je …

Paneer Bhurji

Deze vegetarische Paneer Bhurji kan je heel goed met zelfgemaakte paneer maken. Paneer is heel simpel om te maken en niet altijd makkelijk in de supermarkt te krijgen. Je kan paneer weliswaar door Halloumi vervangen, maar Halloumi heeft een wat andere textuur en is veel zouter. Keto paneer Bhurji Bhurji is Indiaas voor geroerd/geklutst. Het …