Milde kippenlevertjes met groene paprika

Gebakken kippenlevertjes met groene paprika

Deze gebakken kippenlevertjes zijn snel klaar en mild van smaak. Lever kan een beetje bitter smaken. Deze gebakken kippenlevertjes smaken echter helemaal niet bitter en dat komt door de toevoeging van het eierbeslag en de paprika.

Goede bron van vitamines en mineralen

Kippenlevertjes zijn enorm gezond en een heel goede bron van vitamines en mineralen. Ze behoren tot het orgaanvlees en waarom orgaanvlees zo goed is, kan je hier lezen. Toch is orgaanvlees niet heel populair en het is ook niet altijd makkelijk verkrijgbaar.

Wit schaaltje met kippenlevertjes met groene paprika

Milde kippenlevertjes met groene paprika

Kippenlevertjes zijn een heel goede bron van vitamines en mineralen, maar niet iedereen houdt van de smaak. Dit gerecht is veel milder in smaak dan andere gerechten met kippenlevertjes en daarom ook heel geschikt voor kinderen.
0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Vlees
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 512kcal

Ingrediënten

  • 500 gram kippenlevertjes
  • 1 groene paprika
  • 1 rode ui
  • 6 eieren
  • 30 ml slagroom
  • 125 gram roomboter
  • 1 theelepel milde paprikapoeder
  • theelepel zout
  • theelepel versgemalen peper

Instructies

  • Was de paprika en snij de zijkanten van de paprika en de onderkant er vanaf. Snij in kleine stukjes.
    Verwijder de zaadlijsten en snij de paprika in kleine stukjes.
  • Maak de ui schoon en snij in kleine stukjes.
    Pel de ui en snij dan in kleine stukjes
  • Snij de kippenlevertjes in kleine stukjes, als er stukjes groen op de kippenlevertjes zitten, snij die er dan af en gooi die weg (want dat is bitter).
  • Doe de boter in een braadslee en laat op een matig hoog vuur smelten. Zodra de boter gesmolten is voeg je de kippenlevertjes, ui en paprika allemaal tegelijk toe.
  • Voeg nu peper, zout en paprikapoeder toe en roer even door. Laat 5 minuten op matig vuur doorbakken.
    Laat 5 minuten op matig vuur bakken
  • Breek de eieren in een kom en voeg de room toe.
  • Klop de eieren met de room goed los.
    Klop de eieren goed los
  • Giet het eiermengsel bij de kippenlevertjes en roer zachtjes door elkaar heen.
    Giet de losgeklopte eieren bij de kippenlevertjes
  • Blijf nu voortdurend roeren, zodat je geen stukjes ei meer ziet. Het eimengsel moet helemaal opgenomen worden en een dikke saus gaan vormen.

Nutrition

Calorieën: 512kcal | Bruto koolhydraten: 6g | Eiwit: 30g | Vetten: 41g | Sodium: 483mg | Potassium: 482mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 15451IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 3mg | Vitamin B3: 12mg | Vitamin B5: 9mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 21µg | Vitamin C: 48mg | Vitamin D: 2µg | Vitamin E: 3mg | Vitamin K: 5µg | Calcium: 69mg | Copper: 1mg | Folate: 774µg | Iron: 13mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 37mg | Phosphorus: 528mg | Selenium: 89µg | Zinc: 4mg | Netto koolhydraten: 5g | Macro Vetten: 72% | Macro Koolhydraten: 5% | Macro Eiwitten: 23%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating




mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.