Keto patat maak je van verschillende soorten groente, het zijn dus groente frietjes. Hier kan je vinden wat de beste keto groenten zijn.

Paneren op de keto manier

Om de keto patat wat krokanter te krijgen, paneer je de groente frietjes met keto paneermeel gemaakt van amandelmeel, bakpoeder en Parmezaanse kaas. Je haalt ze even door wat los geklopt ei en dan door een bord met keto paneermeel. Als je vegetarisch bent kan je natuurlijk een ander soort kaas kiezen. Kies bij voorkeur een kaas die je vrij fijn kan raspen, dus een wat harde kaas.

Als je zelf amandelmelk maakt, dan kan je de amandelpulp die je over houdt, in de oven drogen en gebruiken als paneermeel. Dat werkt namelijk heel goed. Je kan natuurlijk ook ‘gewoon’ amandelmeel gebruiken.

Groente friet met ….

Je kan hele lekkere groente frietjes maken met courgette en aubergine. Dit zijn echte keto groenten dus die zijn het meest geschikt en bovendien snel klaar. Toch kan je het ook met koolraap of pompoen maken, maar let dan wel op je portiegrootte, want ze bevatten veel meer koolhydraten!

Deze keto patat is heel lekker met zelfgemaakte mayonaise en/of ketchup.

Keto patat met aubergine is knapperiger

Keto patat gemaakt van aubergines kan je behoorlijk knapperig krijgen, keto patat gemaakt van courgette blijft wat slapjes en zacht, maar is ook lekker.

Gezonde patat voor kinderen

Groente frietjes zijn niet alleen heel lekker, maar ook gezond en het kan dus ook een goed alternatief zijn voor kinderen die door een kieskeurige fase gaan. Hier kan je tips lezen voor kieskeurige eters.