Mexicaanse groente omelet
Een lekker snel ontbijtje voor het begin van een drukke dag! Ook lekker als lichte maaltijd.
Mexicaanse groente omelet Meer lezen »
Snelle lunch
Gepocheerd ei
Gepocheerd ei is een lekker alternatief voor een gekookt eitje, gebakken ei of roerei. De truc is om te zorgen dat het eigeel nog wat vloeibaar is. Het is helemaal niet moeilijk om een ei te pocheren. Hier kan je stap voor stap kijken hoe je een ei pocheert. Probeer het een keer! Op het
Biefstuk met gebakken ei (bitoque)
Biefstuk met gebakken ei, weer eens wat anders! Biefstuk is natuurlijk supersnel klaar, zo ideaal als ontbijt of lunch. Biefstuk gecombineerd met een spiegelei, heb je een snel en voedzaam ontbijt of lunch. Een typisch Portugees gerecht, Bitoque, is biefstuk met gebakken ei waarvan de dooier nog vloeibaar is. De Portugezen eten het als lunch
Biefstuk met gebakken ei (bitoque) Meer lezen »
Salade Niçoise voor school of werk
Salade Niçoise: een Franse klassieker. Deze salade is ontstaan in de Franse stad Nice. Salade Niçoise heeft daar zijn naam aan te danken. Het is echter geen beschermde naam en hij wordt dan ook op heel veel verschillende manieren gemaakt. In het kort bestaat hij uit een combinatie van vis, groente en ei. Take away
Salade Niçoise voor school of werk Meer lezen »
Rosbief, salami en kaas schotel
Deze simpele en snelle rosbief, salami en kaas schotel is een prima lunch of snelle avondmaaltijd. Keto zonder te hoeven koken. Natuurlijk kan je ook andere vleeswaren en andere soorten kaas gebruiken. Dit is veel gezonder en ook nog sneller dan een afhaal pizza! Je kan dit ook prima mee naar school of werk nemen.
Rosbief, salami en kaas schotel Meer lezen »
Rosbiefschotel zoals in Piedmont
Rosbief is lekker sappig omdat het vlees nog mooi roze-rood is en niet doorgebakken. Rood vlees bevat veel eiwitten maar niet heel veel vet. Het is daarom een goed idee om een bron van vet aan deze vleesschotel toe te voegen. Deze rosbiefschotel lijkt op carpaccio. In Piedmont, waar carpaccio oorspronkelijk vandaan komt, wordt het
Rosbiefschotel zoals in Piedmont Meer lezen »
Caprese tricolore
Deze caprese tricolore is een klassieke Italiaanse tomaten-mozzarella salade. Het is een lekkere tomaten-mozzarella salade in de kleuren van de Italiaanse vlag (de Tricolore). De kleuren van de Italiaanse vlag zijn groen, wit en rood. Deze kleuren vind je terug in de Caprese tricolore met basilicum (groen), mozzarella (wit) en tomaten (rood). Maar het is natuurlijk
Caprese tricolore Meer lezen »
Gevulde avocado met tonijn-mayonaise en kappertjes
Gevulde avocado is heel lekker en gezond en je hoeft er helemaal niet voor te koken. Avocado’s worden vaak als een superfood beschouwd, vanwege alle voedingsstoffen. Een avocado bevat 9 gram koolhydraten per 100 gram, maar van die 9 gram zijn maar liefst 7 gram vezels. Dus 100 gram avocado bevat maar 2 gram netto
Gevulde avocado met tonijn-mayonaise en kappertjes Meer lezen »
Haring met uitjes
Haring met uitjes, Hollandse Nieuwe, de ideale keto take-away!
Haring met uitjes Meer lezen »
Noten muesli met kwark en frambozen
Deze noten muesli met kwark en frambozen is heel lekker, snel en makkelijk. Niet alleen lekker als ontbijt, maar ook als lunch! Je kan het ook makkelijk meenemen naar werk of school als je het in een goed afgesloten bakje in een koeltasje met een koelelement doet. Ik vind zelf deze koelzakjes heel handig. Noten
Noten muesli met kwark en frambozen Meer lezen »