Snel en makkelijk. Voor deze schotel gebruik ik twee soorten rundvlees, namelijk rosbief en kalfsvlees, en twee soorten varkensvlees namelijk Mangalica (een Hongaars varken) en coppa. Je kan de Mangalica eventueel vervangen door Prosciutto di Parma of een Iberico ham. Hoeveel vet In dit recept heb ik ervoor gekozen om minder dan 70% van de […]
Vleesschotel met coppa Meer lezen »
Rond maart-april is een heel goede tijd om naar daslook te zoeken. Daslook was vroeger een beschermde plant, maar nu niet meer. Daslook lijkt in eerste instantie een klein beetje op de heel giftige Lelietjes-van-Dalen. Maar als je een daslook blaadje tussen je vingers kneust ruik je duidelijk knoflook. Zo kan je dus de daslook
Deze vegetarische versie van Oeuf en cocotte is ietsje meer werk, maar heeft ontzettend veel smaak dankzij de porcini. Je gebruikt gedroogde porcini, dus die moeten eerst een minuut of vijf in kokend water geweekt. Au bain marie Je kookt Oeuf en cocotte au bain marie, dus in een waterbad. Je zet de ramekin dus in
Oeuf en cocotte met porcini Meer lezen »
Dit is een klassiek Frans brunch gerecht, maar ook heel lekker als ontbijt. Terwijl het in de oven aan het garen is, kan je andere dingen doen. Verder kan je eindeloos met smaken variëren. Au bain marie Je kookt Oeuf en cocotte au bain marie, dus in een waterbad. Je zet de ramekin dus in een
Oeuf en cocotte met ham Meer lezen »
Dit is een heel makkelijk ontbijt. Terwijl het in de oven aan het garen is, kan je andere dingen doen. Verder kan je eindeloos met smaken variëren. Au bain marie Je kookt Oeuf en cocotte au bain marie, dus in een waterbad. Je zet de ramekin dus in een oveschaal die je met kokend water vult.
Oeuf en cocotte met gerookte zalm Meer lezen »
Gepocheerd ei op avocado is een typisch keto ontbijt, maar je kan het ook prima als lunch eten. Natuurlijk is dit gerecht ook heel geschikt voor kinderen of andere gezinsleden. Het is lekker, makkelijk en gezond. Ei pocheren Een ei pocheren lijkt misschien heel lastig, maar het is het echt niet. Hier kan je lezen
Gepocheerd ei op avocado Meer lezen »
Deze mozzarella-avocado salade is heel lekker als snelle maaltijd als je geen zin hebt om te koken. Vooral als je aan intermittent fasting doet is dit een ideale salade om je vast mee te breken. Mozzarella-avocado salade: avocado’s en keto griep Deze mozzarella avocado salade bevat avocado en avocado is een goede bron van kalium.
Mozzarella-avocado salade Meer lezen »
Ik maak snijbiet-feta muffins met snijbiet, maar je kan snijbiet ook heel goed door spinazie vervangen. Snijbiet is een vergeten groente, vol met voedingsstoffen. Hier kan je meer over snijbiet lezen. Snijbiet is geen zoete maar een iets bittere groente. Daarom kan het helpen om snijbiet met munt te combineren. Dit geeft de snijbiet een
Snijbiet-feta muffins Meer lezen »
Keto ham-kaas muffins zijn in 15 minuten gemaakt en een makkelijke lunch om mee naar werk, school of op een picknick mee te nemen. Ze zijn ook ideaal als je op reis gaat, ze nemen weinig ruimte in en zorgen dat je je sneller verzadigd voelt. Welke kaas? Ik maak deze ham-kaas muffins met geraspte
Keto Caprese muffins zijn makkelijk en snel om te maken. Caprese muffins zijn vegetarisch en ideaal voor in een lunchdoos of als partyfood. Keto beslag voor pizza muffins Je maakt keto Caprese muffins met een keto beslag van eieren, mascarpone en geraspte mozzarella. Je gebruikt kant-en-klare geraspte mozzarella uit de supermarkt. Dit werkt namelijk veel