Een heerlijke Italiaanse Caprese als lichte lunch

Caprese tricolore

Deze caprese tricolore is een klassieke Italiaanse tomaten-mozzarella salade. Het is een lekkere tomaten-mozzarella salade in de kleuren van de Italiaanse vlag (de Tricolore).

De kleuren van de Italiaanse vlag zijn groen, wit en rood. Deze kleuren vind je terug in de Caprese tricolore met basilicum (groen), mozzarella (wit) en tomaten (rood).

Maar het is natuurlijk ook heerlijk met andere kleuren tomaten/tomaatjes. Maak er dus een mooie en feestelijke salade van met een lekkere dressing van extra vierge olijfolie, zoals in Italië of breidt het uit met een lekkere groene kruidenolie of pesto.

Snel klaar en lekker voor jong en oud

Deze caprese tricolore is heel snel klaar. Het is niet alleen heel lekker als je het keto dieet volgt, maar geschikt voor de hele familie. In Italië wordt een caprese vaak als voorgerecht of als een lichte lunch gegeten. Lekker en gezond!

Caprese in de kleuren van de Italiaanse vlag met tomaten, mozzarella en basilicum

Caprese tricolore

5 van 2 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: 15 minuten maaltijd, Lichte maaltijd, Salade, Lunch
Keuken: Italiaans
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 5 minuten
Porties: 2 personen
calorieën: 520kcal

Ingrediënten

  • 200 gram (uitgelekte) mozzarella
  • 3 middelgrote tomaten
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 10 gram basilicumblaadjes
  • zout en peper

Instructies

  • Was de tomaten en dep droog. Snij ze dan in plakjes.
    snij de tomaten in plakjes
  • Laat de mozzarella uitlekken en snij dan in plakjes.
  • Rangschik de tomaten op een bord. Leg de mozzarella er bovenop. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  • Schenk de olijfolie er over heen en garneer met de basilicum blaadjes of maak wat groene kruidenolie en schenk die erover heen.
    Caprese in de kleuren van de Italiaanse vlag met tomaten, mozzarella en basilicum

Nutrition

Calorieën: 520kcal | Bruto koolhydraten: 10g | Eiwit: 24g | Vetten: 44g | Sodium: 637mg | Potassium: 513mg | Fiber: 2g | Vitamin A: 2477IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 1mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 2µg | Vitamin C: 26mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 4mg | Vitamin K: 50µg | Calcium: 532mg | Copper: 1mg | Folate: 38µg | Iron: 1mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 43mg | Phosphorus: 398mg | Selenium: 17µg | Zinc: 3mg | Netto koolhydraten: 8g | Macro Vetten: 74% | Macro Koolhydraten: 8% | Macro Eiwitten: 18%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Login icoon

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.