Nederland is natuurlijk een kaasland bij uitstek. Voor deze salade wil je een kaas met pit en er is keus genoeg, bijvoorbeeld een jong-belegen boerenkaas, alleen zijn de meeste boerenkazen niet vegetarisch. Om kaas te maken heb je stremsel nodig. Een vegetarische kaas maak je met vegetarisch stremsel of microbieel stremsel. Veel traditionele kazen worden […]
Nederlandse Kaas-salade Meer lezen »
Courgette-munt salade is een heerlijke, zomerse salade lekker als lichte maaltijd, maar ook als bijgerecht bijvoorbeeld bij een barbecue. Je schilt de courgette in dunne plakken met een dunschiller of een mandoline, dus het ziet er ook nog eens heel feestelijk uit. Makkelijk om te maken en de combinatie van courgette, munt en rucola is
Courgette-munt salade Meer lezen »
Dit is een lekker makkelijk en snel recept. Traditioneel zou je zoiets voor lunch of avondeten kunnen eten, maar op het keto dieet kan je het natuurlijk ook makkelijk als ontbijt eten! Juist met ontbijt wil je zorgen dat je voldoende eiwitten en vetten eet, want dat geeft je sneller en langer een gevoel van
Tartaartjes met Bleu d’Auvergne Meer lezen »
Hütten Käse (cottage cheese) is een goede bron van eiwitten. Het heeft een vrij neutrale, iets friszure smaak. Ideaal dus om met sterkere smaken te combineren. Een goede bron van eiwitten Ik gebruik Domspitz cottage cheese en die bevat 12 gram eiwitten per 100 gram. Vooral als je een vegetarisch dieet volgt, kan cottage cheese
Cottage cheese – tomatensalade Meer lezen »
Deze lekkere knapperige keto drumsticks maak je in de oven. Je kruidt ze met Al Andalus kruidenmix. Je kan deze kruidenmix zelf maken, hier is de link naar het recept. Je kan een soortgelijke kruidenmix ook van Jonnie Boer in een blikje bij Jumbo of AH kopen. Maaltijd of party food Deze keto drumsticks zijn
Keto drumsticks uit de oven Meer lezen »
Kiprollade kan een alternatief zijn voor varkensrollade als je geen varkensvlees wilt eten. Kip is bovendien een heel goede bron van tryptofaan. Kiprollade bevat minder vet Kippenvlees heeft wel als nadeel dat het veel minder vet bevat dan bijvoorbeeld varkensvlees, zoals deze spare ribs, en rundvlees. Het is dus moeilijker om de juiste macro’s te
Deze Rundervinken kan je zelf maken door rundergehakt in een goed platgeslagen lapje rundvlees te wikkelen, maar je kan ze ook kant-en-klaar bij je slager kopen. Je verdeelt het rundergehakt in kleine porties ter grootte van een worstje en dan rol je het in een goed platgeslagen runderlapje, rosbief is hier ideaal voor. Op die
Deze Maleisische gehaktschotel is zo gemaakt. Het is een super simpel éénpans gerecht. Lekker voor de hele familie. Je zou het eventueel met bloemkoolrijst kunnen serveren, maar eigenlijk is dat niet echt nodig. Mierikswortel Het is wel belangrijk om deze gehaktschotel met mierikswortelmayonaise te serveren om zo te zorgen dat je maaltijd voldoende vetten bevat.
Maleisische rundergehaktschotel Meer lezen »
Mexicaanse gehaktschotel is heel makkelijk om te maken en echt zo klaar! Lekker voor de hele familie. Voor kinderen en niet-keto familieleden Ik serveer deze Mexicaanse gehaktschotel voor kinderen met wat wilde rijst, rode rijst of volkoren rijstmix (Ekoplaza). Wilde rijst (Zizania) is eigenlijk helemaal geen rijst, maar ziet er wel als rijst uit. Wilde
Mexicaanse gehaktschotel met guacamole Meer lezen »
Super keto, makkelijk, snel en lekker! Biefstuk is echt zo klaar en kruidenboter ook. Ik haal mijn biefstuk bij de slager en neem dan biefstukjes van 150 gram per persoon in plaats van 100 gram. Vergeet niet om je biefstuk op tijd uit de koelkast te halen! Afhankelijk van hoe groot en hoe koud ze
Biefstuk met kruidenboter Meer lezen »