Grillen is een manier van koken om je groenten en vlees extra smaak te geven. Je kan dit natuurlijk op een barbecue doen, maar het kan ook met een grillpan. Misschien heb jij nog geen grillpan en wil je er één aanschaffen, dan zijn dit mijn tips! Zelf heb ik een inmiddels 25 jaar oude Le […]
Gietijzeren grillpan Meer lezen »
Tegenwoordig zie ik overal elektrische kruidenmolens. De ene is nog mooier vormgegeven dan de andere, maar zijn ze nou wel zo handig? Zeker als je je eigen kruidenmixen wilt maken, is het natuurlijk belangrijk dat je hele kruiden of specerijen gebruikt. Vaak zal je ze eerst even willen roosteren om de smaak nog beter uit
Elektrische kruidenmolen of een vijzel? Meer lezen »
Wist je dat zelf yoghurt maken heel makkelijk is? Wat betreft ingrediënten heb je alleen melk en wat yoghurt nodig. Yoghurt maken: bacteriën fermenteren melk Yoghurt wordt gemaakt door bepaalde soorten bacteriën aan melk toe te voegen. Die bacteriën fermenteren de melk, door melksuikers om te zetten in melkzuur. Door het melkzuur gaan de eiwitten
Als je gerechten met chocolade wilt maken en regelmatig chocolade wilt smelten dan is een au bain-marie pan een goede investering. Zo’n pan is ook ideaal als je sausjes of Engelse custard (vla) wilt maken. Ja kan dan namelijk ei of eidooier verwarmen, maar zorgen dat het ei(geel) net niet kookt, het blijft dus mooi
Au bain-marie pan Meer lezen »
Flamberen is een kooktechniek uit de Franse keuken. Het woord ‘flamberen’ komt van het Franse werkwoord ‘flamber’ wat ‘opvlammen’ betekent. Je flambeert door een (kleine) hoeveelheid sterke alcohol aan een gerecht toe te voegen en die alcohol vervolgens te laten ontbranden. Door het ontbranden zal de alcohol grotendeels weer uit het gerecht verdwijnen. Twee redenen
Inmiddels heb ik al zo’n 7 jaar een wafelijzer. Het is één van mijn meest gebruikte keukenhulpjes. In het weekend maak ik heel regelmatig wafels, bovendien gebruik ik ook in een heel aantal desserts wafels. Zoet of hartig Je kan zowel zoete of hartige wafels maken. Je kan ontzettend veel soorten beslag in je wafelmaker
Zelf pistache nootjes is helemaal niet moeilijk en wel zo lekker. Bovendien bepaal je zelf hoeveel zout je toevoegt en hoef je geen olie toe te voegen. Pistache nootjes roosteren Door pistache nootjes te roosteren breng je de smaak beter uit. Ik zout de nootjes eerst, want ik vind dit niet alleen lekkerder, het is
Geroosterde pistache nootjes Meer lezen »
Zelf pompoenpuree maken is helemaal niet moeilijk en het is heel handig om een voorraadje in je vriezer te hebben. Pompoenpuree geeft gerechten een iets zoete smaak en geeft gerechten meer volume. Pompoen bevat relatief veel koolhydraten, je gebruikt dus redelijk kleine hoeveelheden. Natuurlijk bevat pompoen wel veel minder koolhydraten dan bijvoorbeeld banaan, dus wat
Voor mij is mijn staafmixer denk ik mijn meest gebruikte en belangrijkste keukenhulpje. Vooral ’s winters maak ik graag puree en met een staafblender is dat in een paar minuten gebeurd. Ik gebruik hem natuurlijk niet alleen voor puree, maar ook om fruit te pureren, om kruidenmixen en marinades te maken, om mayonaise en Haagse
Kookringen komen in allerlei materialen, vormen en maten. Ze zijn heel handig en je kan ze gebruiken om je eten net wat mooier te presenteren. Ook heel leuk als je voor kinderen kookt! Als je op zoek naar kookringen bent, kan je ook kijken bij de uitsteekringen en garneerringen. Als ze van roestvrijstaal zijn, kan
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2024