Jamie Oliver Aziatische salade

Aziatische salade met Tamari soja saus

Een heerlijke frisse Aziatische salade met een hele subtiele smaak door de lekkere Aziatische vinaigrette! Dit recept heeft een vinaigrette met limoen, olijfolie en Tamari soja saus.

Kijk uit als je soja saus koopt, in de meeste soja saus zitten veel koolhydraten. Voor deze salade gebruik ik Kikkoman Tamari soy sauce, het staat vaak bij de glutenvrije producten. Dit betekent niet dat alle glutenvrije soja sauzen geschikt zijn. Je wilt een soja saus met ongeveer 3 gram koolhydraten per 100 ml (minder mag natuurlijk ook). De Kikkoman Tamari soja sause bevat slechts 2 gram koolhydraten per 100 ml. Deze sojasaus kan je bij AH kopen.

Experimenteer met verschillende vinaigrettes

Als je van salades houdt, experimenteer dan met verschillende soorten vinaigrettes. Een vinaigrette is een combinatie van olie en azijn (of citroensap of limoensap) met eventueel mosterd en/of zout en/of peper toegevoegd. Ik gebruik meestal 2 keer zoveel olie als azijn. Dus voor 1 persoon, gebruik ik 2 theelepels olijfolie en 1 theelepel azijn.

Olie en azijn mengen niet goed, dus je mengt ze pas net voordat je gaat eten. Ik doe dit gewoon in een kopje met een theelepeltje. Goed doorroeren, over de sla schenken en dan de sla door scheppen.

Keukenmachine

Deze Aziatische salade is zo’n gerecht waarbij een keukenmachine heel handig is, maar ook met een mandoline, rasp of een goed mes kom je een heel eind. Mocht je op zoek zijn naar een fijne keukenmachine, dan raad ik deze aan!

Fat-adapted

Deze Aziatische salade bevat andere macro’s dan de macro’s die je gebruikt als je net met het keto dieet begint of als je uit ketose geraakt bent en weer snel in ketose wilt komen. Dit maakt deze salade heel geschikt als je al goed fat-adapted bent.

Jamie Oliver Aziatische salade

Aziatische salade

Doordat je de ingrediënten heel fijn snijdt en door de Aziatische vinaigrette, smaakt deze Aziatische salade net even anders.
0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Vegetarisch, Lichte maaltijd, Salade
Keuken: Aziatisch
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Porties: 2 personen
calorieën: 232kcal

Ingrediënten

  • 400 gram ijsbergsla
  • 200 gram komkommer
  • 100 gram puntpaprika
  • 200 gram avocado
  • 1 bosui
  • 1 eetlepel limoensap
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel glutenvrije Tamari Soy Sauce
  • theelepel zout

Instructies

  • Was de sla en droog in een slacentrifuge. Doe de sla door de keukenmachine zodat je heel fijne reepjes krijgt of snij met de hand in fijne reepjes.
  • Was de komkommer en dep droog. Gebruik een keukenmachine om hem in heel kleine stukjes te snijden of doe het met de hand of een rasp.
  • Was de puntpaprika en het bosuitje. Dep droog en snij in kleine stukjes.
  • Haal het avocado vruchtvlees uit de avocado en snij in blokjes.
  • Doe alles in een kom en meng voorzichtig doorelkaar.
  • Maak de vinaigrette door de Tamari soy saus, olijfolie en limoensap door elkaar te mengen. Voeg een beetje zout toe en meng dan door de salade.

Notities

 
 

Nutrition

Calorieën: 232kcal | Bruto koolhydraten: 21g | Eiwit: 6g | Vetten: 16g | Sodium: 662mg | Potassium: 1009mg | Fiber: 11g | Vitamin A: 2847IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 2mg | Vitamin B5: 2mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin C: 86mg | Vitamin E: 3mg | Vitamin K: 92µg | Calcium: 62mg | Copper: 1mg | Folate: 180µg | Iron: 2mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 61mg | Phosphorus: 126mg | Selenium: 1µg | Zinc: 1mg | Netto koolhydraten: 10g | Macro Vetten: 57% | Macro Koolhydraten: 33% | Macro Eiwitten: 10%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Login icoon

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.