Salade met geitenkaas en bramen

Deze salade met geitenkaas en bramen is lekker op warme dagen en past vooral ook heel goed binnen het vegetarische keto dieet. Heemijzer Geitenkaas is voor vegetariërs namelijk één van de beste bronnen van heemijzer. Heemijzer is de vorm van ijzer die ons lichaam het beste kan opnemen en het zit alleen in dierlijke producten. …

Bleekselderij-walnoten salade

Deze bleekselderij-walnoten salade bevat bleekselderij, walnoten en Parmezaanse kaas. Als je een vegetarisch dieet volgt kan je de Parmezaanse kaas door een vegetarisch alternatief, zoals Parrano vervangen. Parrano heeft echter niet dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen als echte Parmigiano Reggiano. Bleekselderij Bleekselderij is een echte keto groente met slechts 2 gram netto koolhydraten per 100 gram. Hier …

Keto tabouleh

Deze keto tabouleh is lekker bij warm weer en Arabische en Griekse gerechten. Je kan tabouleh zowel als voorgerecht of als bijgerecht eten. Deze frisse salade komt oorspronkelijk uit de Syrische en Libanese keuken en je kan het dan ook goed bij bijvoorbeeld kofte serveren als bijgerecht. Je kan daar dan ook eventueel baba ghanoush …

Tomaten-bleekselderij salade

Deze tomaten-bleekselderij salade maak je met een bij voorkeur blauwe kaas, zoals Gorgonzola. De dressing maak je met extra vierge olijfolie, citroensap en zwarte peper. Tomaat Voor 2 personen gebruik één grote trostomaat van zo’n 150 gram. Tomaten passen op zich goed binnen het keto dieet, al kan je je soms op hun gewicht verkijken. …

Amerikaanse salade

Deze Amerikaanse salade zit vol met voedingsstoffen en je kan hem dan ook als complete maaltijd eten. Avocado en extra vierge olijfolie zorgen voor de gezonde vetten. De cottage cheese is een goede bron van eiwitten en de koolhydraten komen uit de sla, tomaten, komkommer, bosui en bieslook, cottage cheese en avocado. Deze salade is …

Keto groene salade

Deze lekkere salade is heel lekker bij gerechten met kip, ik serveer hem bijvoorbeeld bij keto drumsticks. Deze combinatie is heel geschikt als je het keto dieet al langere tijd volgt. Als je echter net met het keto dieet begonnen bent is het een goed idee om een bron van extra vetten toe te voegen. …

Griekse salade met feta, munt en olijven

Deze lekkere en kleurrijke Griekse salade met feta, munt en olijven is heel veelzijdig en past goed bij heel veel verschillende vlees en visgerechten, zoals biefstuk, lamskoteletjes maar ook bij vis op de BBQ Je kan deze salade natuurlijk ook als een snelle en makkelijke lunch eten. Je kan combineren met bijvoorbeeld een broodje lamsburger, …

Hollandse salade met gekookt ei

Hollandse salade met gekookt ei was de salade die mijn grootmoeder altijd maakte. Gewone kropsla, tomaat, komkommer en gekookt ei. Als dressing gebruikte ze zonnebloemolie en azijn. Ik gebruik geen zonnebloemolie, hier kan je lezen waarom en soms gebruik ik ijsbergsla (lekker knapperig) of andere soorten sla. Deze salade is makkelijk, lekker en zover dit …

Venkelsalade met bleekselderij

Deze venkelsalade met bleekselderij is zo gemaakt, vooral als je een mandoline hebt. Als je geen mandoline hebt is het een kwestie van de venkel in heel dunne plakjes snijden. venkelsalade met bleekselderijVanaf half juni tot eind oktober is venkel in het seizoen. De rest van het jaar kan je ook wel venkel vinden, maar …

Salade met meloenkomkommer

Deze speciale salade met meloenkomkommer kan je sinds kort ook in Nederland maken. Meloenkomkommers zijn bij de Jumbo verkrijgbaar. Meloenkomkommers zijn een soort ronde komkommers. Ik kwam ze voor het eerst in de supermarkt in Italië tegen. Ze worden in Puglia geteeld en zijn heel populair in Italië. Ik dacht eerst dat het een nieuw …