Als je bosuitjes in een recept gebruikt, snij je het stukje met de worteltjes er natuurlijk af. Als je iets minder afsnijdt en het witte bolletje met de worteltjes heel laat, kan je hier heel makkelijk weer nieuwe bosuitjes van groeien.

Bosuitjes nemen niet veel ruimte in. Je kan ze dus in een bloempot of een klein stukje van de tuin groeien.

Kopje water

Nadat je het groene loof van de bosuitjes hebt afgesneden en in je recept gebruikt, zet je het witte bolletje met de worteltjes in een kopje met een klein laagje water. Laat dit een aantal uur staan.

Pot, plantenbak of tuin

Je zal merken dat de worteltjes wat dikker worden zodra ze zich volzuigen met water. Je kan het bolletje nu in wat vochtige aarde planten. Het is overigens ook mogelijk om ze gewoon in een beker water te laten groeien, maar dan moet je wel om de dag het water verversen. Het is dus makkelijker om ze in de tuin of een bloempot te zetten.

Na ongeveer een week zal je zien dat het groene loof al weer aardig begint aan te groeien en na twee weken heb je genoeg om weer te oogsten. Zodra je weer bosui nodig hebt, kan je het groene loof afknippen. Laat het witte bolletje in de aarde zitten en het loof zal weer opnieuw aangroeien.

Verzorging

Je hebt weinig werk aan bosuitjes. Het is alleen belangrijk dat je ze regelmatig wat water geeft.

Wat kan je doen met bosuitjes?

Bosuitjes zijn lekker in een salade, maar ook over een omelet of roerei. Je kan ze ook goed in een dip gebruiken.

Ze bevatten iets minder koolhydraten dan gewone uien. Bovendien gebruik je vaak een kleinere hoeveelheid. Daardoor passen bosuitjes heel goed binnen het keto dieet.

Waarom bosuitjes in je moestuin/op je balkon?

• je gebruikt wat je anders weggegooid zou hebben
• heel makkelijk
• nemen weinig ruimte in
• altijd bosui bij de hand

Keto moestuin

Hier kan je lezen hoe je zelf heel makkelijk tomaten kan groeien.