omaten-bleekselderij salade 2

Tomaten-bleekselderij salade

Deze tomaten-bleekselderij salade maak je met een bij voorkeur blauwe kaas, zoals Gorgonzola. De dressing maak je met extra vierge olijfolie, citroensap en zwarte peper.

Tomaat

Voor 2 personen gebruik één grote trostomaat van zo’n 150 gram. Tomaten passen op zich goed binnen het keto dieet, al kan je je soms op hun gewicht verkijken.

Ik haal de zaadjes en het vruchtvlees uit de tomaat, die kan je voor gazpacho gebruiken. Je zou de zaadjes wel kunnen gebruiken, maar dan krijg je een heel natte salade.

Tomaten-bleekselderij salade

Tomaten-bleekselderij salade

0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Salade
Keuken: Italiaans
Bereidingstijd: 5 minuten
Porties: 2 personen
calorieën: 324kcal

Ingrediënten

  • 100 gram bleekselderij (bij voorkeur met wat bladeren)
  • 150 gram tomaat (1 grote trostomaat)
  • 100 gram gorgonzola
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • theelepel versgemalen peper
  • zout naar smaak

Instructies

  • Was de bleekselderij stengels en snij ze in dunne plakjes. Gebruik de bladeren ook
    Snij de bleekselderij in dunnen plakjes
  • Was de tomaat en snij doormidden. Snij met een mesje het vruchtvlees met de zaadjes los en haal dit er met een theelepel uit. Je kan hier gazpacho van maken.
  • Snij de tomaat in kleine stukjes en doe in een kom met de bleekselderij.
  • Snij de gorgonzola in kleine stukjes.
  • Voeg de gorgonola toe aan de kom met de tomaat en bleekselderij.
    Voeg de gorgonola toe aan de kom met de tomaat en bleekselderij.
  • Voeg de olijfolie, citroensap en versgemalen peper aan de kom toe en meng door elkaar heen.
    Voeg de olijfolie, citroensap en versgemalen peper aan de kom toe en meng door elkaar heen.

Nutrition

Calorieën: 324kcal | Bruto koolhydraten: 6g | Eiwit: 12g | Vetten: 29g | Sodium: 742mg | Potassium: 436mg | Fiber: 2g | Vitamin A: 1231IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 1mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 15mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 3mg | Vitamin K: 30µg | Calcium: 292mg | Copper: 1mg | Folate: 47µg | Iron: 1mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 25mg | Phosphorus: 224mg | Selenium: 7µg | Zinc: 1mg | Netto koolhydraten: 4g | Macro Vetten: 78% | Macro Koolhydraten: 7% | Macro Eiwitten: 14%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Login icoon

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.