Een supersnelle, super makkelijke, frisse yoghurt-munt dip (raita). Yoghurt-munt dip: gedroogde of verse munt Je kan gedroogde munt gebruiken. Maar als je verse munt hebt, is het nog lekkerder. Het liefst Engelse (garden) munt of een andere munt met wat fijnere blaadjes. Dus niet de munt die je voor Marokkaanse thee gebruikt, want die is […]
Bij gehaktballen denk ik altijd aan echt ouderwetse Hollandse kost! Toch is dit recept net even anders, want deze gehaktballen maak ik zoals mijn Italiaanse schoonmoeder dat doet. Het is heel simpel, maar geeft de gehaktballen heel veel extra smaak en je krijgt een heerlijke jus. Ik maak deze gehaktballen met rundergehakt, maar je kan
Deze supersnelle keto broodjes kan je binnen 10 minuten maken! Volgens mij is dat nog sneller dan als je afbakbroodjes in de supermarkt koopt, want dan moet je je oven nog voorverwarmen. Deze broodjes maak je in 2 stappen. De eerste stap is in de magnetron voor 1,5 minuut en de tweede stap is of
Supersnelle keto broodjes Meer lezen »
Gebraden rosbief is een super makkelijk gerecht. Groente wassen en in stukken snijden Voor dit gerecht hoef je de groenten alleen te wassen en in stukken te snijden. Je hoeft de uien en knoflook dus niet te pellen (mag natuurlijk wel, maar het is niet nodig). De verse kruiden was je en dep je droog.
Gebraden rosbief (in de oven) Meer lezen »
Zelf pompoenpuree maken is helemaal niet moeilijk en het is heel handig om een voorraadje in je vriezer te hebben. Pompoenpuree geeft gerechten een iets zoete smaak en geeft gerechten meer volume. Pompoen bevat relatief veel koolhydraten, je gebruikt dus redelijk kleine hoeveelheden. Natuurlijk bevat pompoen wel veel minder koolhydraten dan bijvoorbeeld banaan, dus wat
Avocado met gepocheerd ei is een supersnel, gezond en lekker ontbijtje (of lunch natuurlijk). Kijk hier als je wilt weten hoe je een ei pocheert. Het is echt helemaal niet moeilijk. Zowel avocado als eieren passen heel goed binnen het keto dieet, beiden zou je als een superfood kunnen beschouwen. Hier kan je lezen waarom
Avocado met gepocheerd ei Meer lezen »
Geflamberde dorade is een typisch gerecht voor speciale gelegenheden. Het ziet er spectaculair uit en is niet moeilijk. In dit gerecht vul ik de dorade met de uitlopers van venkel, een paar takjes verse koriander en citroenschil. Dit is echt een Mediterraanse kruidencombinatie. Lekker met gestoofde venkel en tomaten Als je geflambeerde dorade voor 4
Geflambeerde dorade Meer lezen »
Deze mandarijn-amandel cupcakes bevatten mandarijnen en amandelmeel. Ik heb Satsuma’s gebruikt en verder geen suiker of zoetstoffen toegevoegd. Stevia Je zou eventueel wat stevia kunnen toevoegen als je de mandarijnen iets te wrang vindt. Het voordeel van stevia is dat het geen koolhydraten bevat en het schijnt geen invloed te hebben op je bloedsuikergehalte. Het
Mandarijn-amandel mini cupcakes Meer lezen »
Chocolade truffels kan je heel makkelijk zelf maken. Zelfgemaakte chocolade truffels zijn lang zo zoet niet, maar wel heel lekker! Je kan deze truffels prima in de koelkast bewaren. Chocolade truffels: goede chocolade is het hoofdingrediënt Ik gebruik zelf 85% Hands Off my chocolate chocolade. Je kan het volgens mij in de meeste supermarkten kopen. Het
Chocolade truffels Meer lezen »
Venkel groeit in landen rond de Middelandse zee. Het is dus niet zo vreemd dat venkel in Italië veel populairder is dan in Nederland. Venkel is ontzettend gezond en je zou het daarom een ‘superfood’ kunnen noemen, hier kan je lezen waarom. Gestoofde venkel met tomaten en vis De zachte anijs-achtige smaak van venkel gaat
Gestoofde venkel met tomaten Meer lezen »
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2025