Voor deze harissa kip op spiesjes gebruik je kipfilet. Je snijdt de kipfilet in stukken en je bakt deze stukken kip op spiesjes in de oven. Supersimpel en snel want kipfilet is heel snel gaar. Je moet zelfs goed opletten dat je het niet te lang bakt, want dan droogt het uit. Harissa Harissa kip […]
Harissa kip op spiesjes Meer lezen »
Mediterraanse bloemkool cous-cous maak je niet met gewone cous-cous, want die is van tarwe of gierst gemaakt. Bloemkool is een vrij neutrale en heel gezonde groente en is daarom een goede vervanger. Bloemkool bevat vooral veel B-vitaminen, calcium en vezels. Vezels zijn belangrijk voor onze spijsvertering en immuunsysteem. Hier kan je daar meer over lezen.
Mediterraanse bloemkool cous-cous Meer lezen »
Ik maak deze keto kip ovenschotel met zelfgemaakte pesto. Als je een staafblender of keukenmachine hebt is pesto heel makkelijk en snel om te maken. Kant-en-klare pesto Je kan pesto kant-en-klaar in de supermarkt kopen, alleen dat soort pesto past niet binnen het keto dieet. Zo zit er bijvoorbeeld in Grand d’Italia pesto: Zonnebloemolie basilicum
Keto kip ovenschotel met pesto en olijven Meer lezen »
Keto Keralan kerrie-visschotel maak je met een speciale specerijen mix uit Kerala. Kerala is een gebied in het Zuiden van India. Het wordt ook wel het ‘land van de specerijen’ genoemd, omdat het vroeger veel handelde in specerijen. Je ziet dat terug in de keuken. Bepaalde soorten specerijen en natuurlijk combinaties van die specerijen zie
Keto Keralan kerrie-visschotel Meer lezen »
Deze keto Spanakopita is gebaseerd op een Griekse quiche die je normaal met filo pastry, dat is een heel dun papierachtig bladerdeeg maakt. Je maakt het dan met meerdere dunne laagjes wat het een heel krokante buitenkant geeft. Op een keto dieet kan dat natuurlijk niet. Deze keto Spanakopita maak je met een bodem van
Salades zijn altijd makkelijk en snel te maken, maar deze knapperige salade met avocado en gele paprika is echt wel heel makkelijk. De gele paprika staat mooi bij het groen van de ijsbergsla of little gem en de avocado. De avocado maakt deze salade ook veel voedzamer, dus ook lekker als lunch. Je kan deze
Knapperige salade met avocado en gele paprika Meer lezen »
Deze saucijsjes met Italiaanse roerbak groente is een heel snel en makkelijk gerecht. Je maakt het met verse worstjes van de slager (of supermarktworstjes) en diepvries Italiaanse roerbak groente van de Jumbo. Deze groente bevat ook wat stukjes wortel, normaal eet je dat niet op het keto dieet, maar aangezien je een kleine portie gebruikt
Saucijsjes met Italiaanse roerbak groente Meer lezen »
Deze heerlijke pannenkoeken met frambozen en slagroom zijn misschien niet het snelste keto recept, maar wel heel lekker! Je maakt de pannenkoekjes zonder meel, er zit zelfs geen kokosmeel of amandelmeel in. Super ketogeen dus, glutenvrij, heel lekker en snel klaar vergeleken met ‘gewone pannenkoeken’. Dikke of dunne pannenkoeken: psylliumvezels De truc is om deze
Keto pannenkoeken met frambozen en slagroom Meer lezen »
Spinazie-dille dip is natuurlijk gemaakt van spinazie en dille. Spinazie en dille zijn een hele goede combinatie. Vooral in de Griekse keuken, komt deze combinatie regelmatig voor, denk maar aan Spanakopita. Verder wordt er ook platte peterselie toegevoegd. Platte peterselie is ook een kruid wat veel in de Mediteraanse keuken wordt gebruikt. Lichter dan mayonaise
Spinazie-dille dip Meer lezen »
Deze kipspiesjes zijn zo klaar! Ik gebruik hier kipfilet, omdat dat heel snel gaar is, maar je zou ook kippendijtjes kunnen gebruiken. Hoe kleiner de stukjes kipfilet, hoe sneller gaar, maar ze moeten natuurlijk wel groot genoeg zijn om op de prikkers te blijven zitten. Extra vet Kipfilet is heel mager vlees en relatief hoog