Augustus is de maand om (wilde) bramen te plukken en een lekkere bramen clafouti te maken. Bramen clafouti: wilde bramen en amandelmeel Zelf maak ik bramen clafouti het liefst met wilde bramen. Ik vind wilde bramen wat minder zoet en ook minder waterig, terwijl ze juist wel heel veel smaak hebben. Natuurlijk kan je deze […]
Keto bramen clafouti Meer lezen »
Dit is een lekker toetje voor alle koffie liefhebbers. Het is zo gemaakt als je sterke koude koffie hebt. Zelf zet ik daarom af en toe extra koffie in mijn Bialetti mokka maker. Als je ook overweegt om een mokka-maker te kopen, koop dan wel de juiste maat. Het is geen goed idee om een
Keto koffie dessert Meer lezen »
Dit is een lekkere keto tiramisu die je direct in een glas maakt. Ik heb de basis gemaakt met hetzelfde beslag wat ik voor amandelwafels gebruik, alleen heb ik dit beslag in een beker in de magnetron gedaan. Het komt dan helemaal omhoog (gaat bijna over de rand van de beker heen) en dan zakt
Dit ijs kan je gewoon in je vriezer maken, je hebt dus geen ijsmachine nodig. Het grote verschil met ijs in een ijsmachine maken en direct invriezen, is dat ijs in een ijsmachine zachter blijft (er zit meer lucht in) en je kan het daarom goed scheppen. Dit ijs bevat veel minder lucht en wordt
Yoghurt ijs met bosbessen Meer lezen »
Haagse bluf is een typisch Nederlands dessert. Ik maak het vaak als ik mayonaise maak. Voor de mayonaise gebruik is een eidooier en dan maak ik een portie Haagse bluf met het eiwit. Het is echt zo gedaan! Deze keer heb ik bevroren bosvruchten van de Jumbo gebruikt. Deze bosvruchten zijn heel koolhydraatarm, want ze
Haagse bluf met bosvruchten Meer lezen »
Deze chocolade mousse is voor de échte chocolade liefhebber. Hij heeft een fluwelen maar heel intense chocolade smaak. Ik voeg geen suiker of zoetstoffen toe, het is dus echt belangrijk dat je de juiste chocolade gebruikt. Ik gebruik 85% Hands Off my chocolate (verkrijgbaar bij Jumbo, AH en Hoogvliet), want ik vind dit de prettigste
Keto chocolade mousse Meer lezen »
Op een keto dieet kan je ook af en toe aardbeien als toetje of bij een ontbijt eten. Je moet alleen de hoeveelheden wel in de gaten houden, want vergeleken met frambozen bevatten ze wel wat meer koolhydraten. Dat is natuurlijk niet gek, want ze smaken ook zoeter, er zit dus meer (vruchten)suiker in. Kies
Kommetje aardbeien Meer lezen »
Op het keto dieet kan je best af en toe frambozen eten. Frambozen bestaan uit water, vruchtensuiker en vezels. Zo bevatten 100 gram frambozen 12 gram koolhydraten, waarvan 7 gram vezels. De hoeveelheid netto koolhydraten in 100 gram frambozen is dus 5 gram en dat maakt dat frambozen best binnen het keto dieet passen. Portiegrootte
Dit is een heel lekkere, luchtige en pure keto frambozenmousse. Natuurlijk zonder suiker en zonder toegevoegde zoetstoffen. Die heb je ook helemaal niet nodig, want frambozen zijn al wat zoet van zichzelf en mascarpone en room bevatten ook natuurlijke melksuikers. Bevroren frambozen in kleine stukjes Deze keto frambozenmousse is zo gemaakt, al helpt het wel
Keto frambozenmousse Meer lezen »
Deze ketogene, glutenvrije roompudding is het gevolg van een recept wat helemaal misging. Het eindresultaat is een hele lekkere roompudding, in het Engels noemen ze dit soort kookpudding een Blancmange. Xanthaan gom en slagroom Gedurende de vakantie heb ik me verdiept in xanthaan gom. Ik ben tot de conclusie gekomen dat ik dit goedje graag zo
Roompudding met rode bessen Meer lezen »
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2024