Kleurige salade – zelf ben ik gek op kleurrijk eten. Ik probeer daarom altijd wat kleur op mijn bord te hebben. Het staat niet alleen mooi, het smaakt ook lekkerder! Toch moet je op een keto-dieet wel een beetje oppassen. Vaak bevatten groene groenten minder koolhydraten dan gekleurde groenten. Met sla zijn de verschillen te […]
Je kan dit gerecht goed in de slowcooker maken, 4 uur of langer op de lage setting.
Gegratineerde bloemkoolpuree is laag in koolhydraten, hoger in gezonde vetten en geschikt als vervanger van aardappelpuree in een ketogeen (keto) dieet. Bloemkool is gezond en veelzijdig en past dus goed in de keto keuken. Als er geen bloemkool beschikbaar is, kan je eventueel knolselderij, koolraap, koolrabi of meiknolletjes gebruiken om een vervanger voor aardappelpuree te
Gegratineerde bloemkoolpuree Meer lezen »
Spinaziesoufflé’s zijn niet snel om te maken, maar wel heel erg de moeite waard. Spinazie is voor de meeste mensen heel gezond en dit is een lekker vegetarisch keto gerecht. Hier kan je meer over keto groenten lezen. Ik gebruik extra dikke room gemaakt van slagroom en mascarpone, door gelijke hoeveelheden slagroom en mascarpone te
Spinaziesoufflé’s Meer lezen »
Deze knapperige salade met radijsjes is lekker bij bijna alle soorten vlees en vis, maar ook bij eiergerechten, zoals frittata’s of bij een quiche. Je kan heel makkelijk van een lichte maaltijd een hoofdmaaltijd maken door een simpel een lekkere salade toe te voegen. Een ei koken kan in 8 minuten, dus het is echt
Knapperige salade met radijsjes Meer lezen »
Peperonata is een typisch Italiaans gerecht. Simpel maar met ontzettend veel smaak! De Italiaanse keuken is supergoed in het combineren van smaken. Dit gerecht is echt het proberen waard! Peperonata in de slowcooker Je kan peperonata het best in een slowcooker maken. Hierdoor wordt de smaak namelijk nog geconcentreerder. Kook het 3-4 uur op de
Mediterraanse bloemkool cous-cous maak je niet met gewone cous-cous, want die is van tarwe of gierst gemaakt. Bloemkool is een vrij neutrale en heel gezonde groente en is daarom een goede vervanger. Bloemkool bevat vooral veel B-vitaminen, calcium en vezels. Vezels zijn belangrijk voor onze spijsvertering en immuunsysteem. Hier kan je daar meer over lezen.
Mediterraanse bloemkool cous-cous Meer lezen »
Op een keto dieet eet je best vaak bloemkool. Als je biologische bloemkool koopt zitten er vaak nog veel mooie bladeren aan de bloemkool. Deze bladeren kan je heel goed eten! Bloemkoolbladeren: gezond De bladeren en de stronk van de bloemkool bevatten heel veel voedingstoffen, meer zelfs dan de bloemkool zelf. Zonde dus om weg
Gebakken bloemkoolbladeren Meer lezen »
Salades zijn altijd makkelijk en snel te maken, maar deze knapperige salade met avocado en gele paprika is echt wel heel makkelijk. De gele paprika staat mooi bij het groen van de ijsbergsla of little gem en de avocado. De avocado maakt deze salade ook veel voedzamer, dus ook lekker als lunch. Je kan deze
Knapperige salade met avocado en gele paprika Meer lezen »
