Suiker is overal. Suiker zit in heel veel soorten eten. Natuurlijk verwacht je dat suiker in koekjes en snoep zit, maar het zit in vrijwel al het kant-en-klare eten, zowel zoet als hartig. Suiker zit in heel veel hartig eten. Denk bijvoorbeeld aan tomatensoep, witte bonen in tomatensaus, ketjap, ketchup, mayonaise, en ga zo maar […]
‘The Truth About Sugar’ Meer lezen »
Deze vierdelige BBC serie gaat over de dieetindustrie en de enorme winsten die ze maken. Er wordt gezegd dat deze industrie mensen valse hoop geeft en valse beloften doet. Deze documentaires (in het Engels) zijn ook gemaakt door Jacques Peretti. Hij maakte ook ‘De mannen die ons dik gemaakt hebben’. De Huffington Post is nogal
De droom om slank te worden Meer lezen »
De mannen die ons dik hebben gemaakt – dit is vrij vertaald de titel van een driedelige documentaire serie van de BBC. The men who made us fat De oorspronkelijke titel is ‘The men who made us fat’. Deze BBC serie is gemaakt door de bekende documentaire maker Jacques Peretti. Deze serie onderzoekt hoe het komt
De mannen die ons dik hebben gemaakt Meer lezen »
Obesitas in plaats van roken Volgens nieuw onderzoek van Cancer Research UK zal obesitas in 2043 de voornaamste te voorkomen oorzaak van kanker in vrouwen zijn. Nu is dat nog roken, maar het aantal vrouwen die rookt neemt geleidelijk af, terwijl het aantal vrouwen met obesitas stijgt. Op dit moment is er een direct verband
Obesitas grootste te voorkomen risico factor voor kanker bij vrouwen Meer lezen »
Overgewicht in kinderen is een snel groeiend probleem. De schatting is dat 41 miljoen kinderen jonger dan 5 jaar al aan overgewicht lijden. Dit heeft niet alleen lichamelijke en psychisch/sociale consequenties voor deze kinderen, maar overgewicht gedurende de kindertijd is ook een belangrijke predictor voor obesitas als volwassene. Verenigd Koninkrijk: overgewicht in kinderen van 4
Overgewicht in kinderen Meer lezen »
Je hebt waarschijnlijk al jarenlang gehoord dat je vooral geen verzadigde (dierlijke) vetten moet eten. Verzadigde vetten zouden namelijk leiden tot hoog cholesterol en hoog cholesterol zou de toename in hart-en vaatziekten veroorzaken. Maar waar is dit advies eigenlijk op gebaseerd? Ancel Keys De gedachte dat hart-en vaatziekten worden veroorzaakt door het eten van verzadigde vetten
Ancel Keys: Minnesota Coronary Experiment Meer lezen »
In het boek ‘Diabetes unpacked’ kan je heel veel informatie vinden over hoe je met een koolhydraatarm dieet, en dus zeker met het keto dieet, diabetes type 2 onder controle kan krijgen. Dit boek is geschreven door een aantal experts op het gebied van voeding, leefstijl, vasten, diabetes en hormoonaandoeningen. Tim Noakes en Jason Fung
Diabetes Unpacked Meer lezen »
Jarenlang is ons verteld dat we vooral plantaardige oliën moeten gebruiken en dat verzadigde vetten ongezond zijn en tot hart-en vaatziekten zouden leiden. Maar is dat wel zo? Was dit advies wel gebaseerd op gedegen wetenschappelijk onderzoek? Of was het gebaseerd op de hardst en best lobbyende partijen? Heeft de toename in consumptie van vet-arme
Zijn zaad-oliën de boosdoeners als het om hart-en vaatziekten gaat? Meer lezen »
Een recent artikel in de British Medical Journal kijkt naar de link tussen koolhydraten en chronische ziekten (zoals hart-en vaatziekten, diabetes, etc.). Het is nooit bewezen of mensen een minimale hoeveelheid koolhydraten moeten eten om gezond te blijven. Sommige volkeren eten heel weinig koolhydraten (bijvoorbeeld de Inuit, Laplanders en sommige Native Indians) en varen daar wel bij.
Koolhydraten: gaat het om kwaliteit ipv kwantiteit van de koolhydraten? Meer lezen »
Het keto dieet was ontwikkeld door Russell Wilder van de Mayo Clinic in 1921 om kinderen met ernstige epilepsie te behandelen. Het dieet probeert het metabolisme van kinderen zo te veranderen dat de effecten soortgelijk zijn als dat je zou vasten. De reden hiervoor is dat je natuurlijk wel kan vasten, maar niet langdurig (uiteindelijk
‘First do no harm’ – Keto dieet tegen epilepsie Meer lezen »