Shakshuka maak je meestal met tomaten, maar deze groene shakshuka maak je met spinazie en cavolo nero (palmkool). Verder gebruik je een typisch Oosterse kruidencombinatie, door korianderzaadjes, komijnzaadjes en oregano te combineren. Palmkool is een bijna zwarte kool met veel smaak. Het is een soort Italiaanse boerenkool. Palmkool is een eeuwenoud gewas, wat je vroeger […]
Hoeveel zout eet je op het keto dieet? In bijna al het bewerkte eten (kant-en-klaar eten) zit veel zout. En omdat er heel veel bewerkt eten gegeten wordt heeft dit er toe geleid dat je teveel zout via je voeding binnen kan krijgen. Vandaar het voedingsadvies om vooral niet te veel zout te eten. Toch
Hoeveel zout op het keto dieet? Meer lezen »
Jarenlang is ons voedingsadvies dat we minder vet, weinig roodvlees en veel gezonde koolhydraten moeten eten. En sinds dit voedingsadvies is er een obesitas crisis en meer en meer mensen leiden aan chronische ziektes. Niet alleen volwassenen, ook steeds meer (jonge) kinderen. Voedingsadvies Klopt ons voedingsadvies wel als dit het gevolg is? Het blijkt dat
Ons voedingsadvies en het keto dieet Meer lezen »
Biotine speelt een belangrijke rol bij de vet- en suikerstofwisseling en de productie van vetzuren. Het heeft co-enzym-eigenschappen en daardoor kan het koolhydraten en eiwitten omzetten in energie. Biotine zorgt ook voor groei en herstelprocessen van de huid, nagels en haar. Het zorgt ook dat je geheugen goed werkt en je je goed kan concentreren.
Biotine (vitamine B8) Meer lezen »
Ben je zo’n 3-6 maanden met het keto dieet bezig en heb je opeens heel veel last van haaruitval? Een grote verandering in je eetpatroon kan tot stress leiden. Stress kan tot meer haaruitval leiden. Dit is gelukkig tijdelijk. Op het keto dieet eet je gezond en zal je ruim voldoende vitamines, mineralen en eiwitten
Is het mogelijk om te diep in ketose te zijn? Het doel van het keto dieet is om in ketose te komen en te blijven. Op die manier kan je lichaam succesvol (lichaams)vet verbranden en kunnen je hersenen ketonen als een soort superbrandstof gebruiken. Je alvleesklier kan insuline aanmaken Als je geen medische aandoeningen hebt
Te diep in ketose Meer lezen »
Een recent onderzoek van Yale University laat in een muizenstudie (dus geen mensen) zien dat de manier waarop het lichaam vet verbrandt om ketonen te produceren, het immuunsysteem kan activeren om het griepvirus (niet Corona, maar een ander virus) beter te bestrijden door de activering van speciale immuuncellen. Akiko Iwasaki en zijn collega’s publiceerden hun
Keto dieet tegen dodelijke griep Meer lezen »
Heeft jouw kind een voedselallergie of is het een voedselintolerantie? Wat is het verschil? Drie belangrijke verschillen Het eerste verschil tussen een voedselallergie en een voedselintolerantie, is dat bij een voedselallergie het immuunsysteem bepaalde eiwitten in voedingsmiddelen als lichaamsvreemde stoffen (allergenen) behandeld en daarom anti-stoffen gaat aanmaken. Door een bloedtest en/of huidtest kunnen deze anti-stoffen aangetoond worden, als je
Voedselallergie of voedselintolerantie Meer lezen »
Het kan zijn dat je gedurende de eerste weken op het keto dieet last krijgt van een licht verhoogde hartslag en een wat snellere hartslag. Als je normaal gesproken een lage bloeddruk hebt, dan is de kans dat je hier last van krijgt iets groter. Als je een hoge bloeddruk hebt, kan je ook hartkloppingen
Deze omelet met garnalen en broccoli past door de bereidingswijze goed op het keto dieet. Je doet namelijk de helft van de olijfolie door het beslag. Hierdoor kan je het vetgehalte verhogen. Je kan de juiste hoeveelheid olijfolie niet direct in de pan doen, want dan heb je te veel olie in de pan om
Omelet met garnalen en broccoli Meer lezen »