Pappa al pomodoro is een traditionele Toscaanse tomatensoep met brood. Deze soep is bijzonder geschikt voor een glutenvrij of ketogeen dieet, want je gebruikt keto brood om hem in te dikken. Keto brood is natuurlijk ketogeen, koolhydraatarm en meestal glutenvrij. Bovendien is het vaak supersnel klaar. Eerst de basis voor de soep maken Ik maak […]
Pappa al pomodoro (tomatensoep) Meer lezen »
Inmiddels heb ik al zo’n 7 jaar een wafelijzer. Het is één van mijn meest gebruikte keukenhulpjes. In het weekend maak ik heel regelmatig wafels, bovendien gebruik ik ook in een heel aantal desserts wafels. Zoet of hartig Je kan zowel zoete of hartige wafels maken. Je kan ontzettend veel soorten beslag in je wafelmaker
Bij gehaktballen denk ik altijd aan echt ouderwetse Hollandse kost! Toch is dit recept net even anders, want deze gehaktballen maak ik zoals mijn Italiaanse schoonmoeder dat doet. Het is heel simpel, maar geeft de gehaktballen heel veel extra smaak en je krijgt een heerlijke jus. Ik maak deze gehaktballen met rundergehakt, maar je kan
Gebraden rosbief is een super makkelijk gerecht. Groente wassen en in stukken snijden Voor dit gerecht hoef je de groenten alleen te wassen en in stukken te snijden. Je hoeft de uien en knoflook dus niet te pellen (mag natuurlijk wel, maar het is niet nodig). De verse kruiden was je en dep je droog.
Gebraden rosbief (in de oven) Meer lezen »
Witlof met ham en kaas uit de oven: Een lekker en traditioneel gerecht. Je kan dit recept met een witte saus (Bechamelsaus) of met een Mornaysaus maken. Witlof met ham en kaas uit de oven: Bechamelsaus of Mornaysaus Traditioneel wordt een Mornaysaus met Gruyère gemaakt, maar het is ook heel lekker met Parmezaanse kaas of
Witlof met ham en kaas uit de oven Meer lezen »
Zelf pistache nootjes is helemaal niet moeilijk en wel zo lekker. Bovendien bepaal je zelf hoeveel zout je toevoegt en hoef je geen olie toe te voegen. Pistache nootjes roosteren Door pistache nootjes te roosteren breng je de smaak beter uit. Ik zout de nootjes eerst, want ik vind dit niet alleen lekkerder, het is
Geroosterde pistache nootjes Meer lezen »
Zelf pompoenpuree maken is helemaal niet moeilijk en het is heel handig om een voorraadje in je vriezer te hebben. Pompoenpuree geeft gerechten een iets zoete smaak en geeft gerechten meer volume. Pompoen bevat relatief veel koolhydraten, je gebruikt dus redelijk kleine hoeveelheden. Natuurlijk bevat pompoen wel veel minder koolhydraten dan bijvoorbeeld banaan, dus wat
In deze blog zal ik mij even introduceren. Ik ben Solo, ik ben te dik. Ik ben niet de enige. De schatting is dat inmmiddels meer dan de helft van alle huisdieren in Nederland overgewicht heeft. Ook onder katten is dit een enorm probleem aan het worden. Even introduceren Naam: Solo Geslacht: ex-mannetje Leeftijd: 6
Het leven van een keto-kat – Deel 1: Even introduceren Meer lezen »
Ik haal mijn hamburgers altijd bij de slager. Ik wil namelijk gemalen vlees zonder toevoegingen. Je kan hamburgers natuurlijk ook in de supermarkt kopen. Hamburgers van de supermarkt bevatten behalve vlees ook nog heel veel andere ingrediënten. Er zit echt van alles en nog wat in. Deels waarschijnlijk uit noodzaak, om te zorgen dat ze
Hamburger met roquefort Meer lezen »
Avocado met gepocheerd ei is een supersnel, gezond en lekker ontbijtje (of lunch natuurlijk). Kijk hier als je wilt weten hoe je een ei pocheert. Het is echt helemaal niet moeilijk. Zowel avocado als eieren passen heel goed binnen het keto dieet, beiden zou je als een superfood kunnen beschouwen. Hier kan je lezen waarom
Avocado met gepocheerd ei Meer lezen »