Maak je je wel eens zorgen om bestrijdingsmiddelen in onze voeding? Heb jij ook de koppen gezien of je onkruidbestrijdingsmiddel bij je ontbijt eet? Of in Ben & Jerry’s ijs? Of in bier? Steeds vaker en in steeds meer voedingsmiddelen worden sporen van glyfosaat aangetroffen. Het komt in de meest uiteenlopende producten voor. Recentelijk bijvoorbeeld […]
Glyfosaat in onze voeding Meer lezen »
Dit keto lijnzaadbrood kan je prima in plakken snijden en het lijkt daardoor wat meer op ‘gewoon’ brood. Dit brood is wel kleiner dan een gewoon brood, maar op zich is dat ook beter. Je mag er namelijk minder van eten. Keto lijnzaadbrood Dit is een wat groter brood, wat natuurlijk geen gluten bevat. Als je
Keto lijnzaadbrood Meer lezen »
Als je gerechten met chocolade wilt maken en regelmatig chocolade wilt smelten dan is een au bain-marie pan een goede investering. Zo’n pan is ook ideaal als je sausjes of Engelse custard (vla) wilt maken. Ja kan dan namelijk ei of eidooier verwarmen, maar zorgen dat het ei(geel) net niet kookt, het blijft dus mooi
Au bain-marie pan Meer lezen »
Allerlei soorten kattenvoer Zoals jullie in mijn vorige blog hebben gelezen, had ik geen zin om van mijn droge brokjes over te stappen naar rauw vlees of verse vis. Eigenlijk waren mijn droge brokjes een soort ‘fast food’ voor katten. Ze waren erg ongezond, want er zaten heel veel dingen in die katten in de
Het leven van een keto kat – Deel 2: alles over kattenvoer Meer lezen »
Flamberen is een kooktechniek uit de Franse keuken. Het woord ‘flamberen’ komt van het Franse werkwoord ‘flamber’ wat ‘opvlammen’ betekent. Je flambeert door een (kleine) hoeveelheid sterke alcohol aan een gerecht toe te voegen en die alcohol vervolgens te laten ontbranden. Door het ontbranden zal de alcohol grotendeels weer uit het gerecht verdwijnen. Twee redenen
Pappa al pomodoro is een traditionele Toscaanse tomatensoep met brood. Deze soep is bijzonder geschikt voor een glutenvrij of ketogeen dieet, want je gebruikt keto brood om hem in te dikken. Keto brood is natuurlijk ketogeen, koolhydraatarm en meestal glutenvrij. Bovendien is het vaak supersnel klaar. Eerst de basis voor de soep maken Ik maak
Pappa al pomodoro (tomatensoep) Meer lezen »
Inmiddels heb ik al zo’n 7 jaar een wafelijzer. Het is één van mijn meest gebruikte keukenhulpjes. In het weekend maak ik heel regelmatig wafels, bovendien gebruik ik ook in een heel aantal desserts wafels. Zoet of hartig Je kan zowel zoete of hartige wafels maken. Je kan ontzettend veel soorten beslag in je wafelmaker
Bij gehaktballen denk ik altijd aan echt ouderwetse Hollandse kost! Toch is dit recept net even anders, want deze gehaktballen maak ik zoals mijn Italiaanse schoonmoeder dat doet. Het is heel simpel, maar geeft de gehaktballen heel veel extra smaak en je krijgt een heerlijke jus. Ik maak deze gehaktballen met rundergehakt, maar je kan
Gebraden rosbief is een super makkelijk gerecht. Groente wassen en in stukken snijden Voor dit gerecht hoef je de groenten alleen te wassen en in stukken te snijden. Je hoeft de uien en knoflook dus niet te pellen (mag natuurlijk wel, maar het is niet nodig). De verse kruiden was je en dep je droog.
Gebraden rosbief (in de oven) Meer lezen »
Witlof met ham en kaas uit de oven: Een lekker en traditioneel gerecht. Je kan dit recept met een witte saus (Bechamelsaus) of met een Mornaysaus maken. Witlof met ham en kaas uit de oven: Bechamelsaus of Mornaysaus Traditioneel wordt een Mornaysaus met Gruyère gemaakt, maar het is ook heel lekker met Parmezaanse kaas of
Witlof met ham en kaas uit de oven Meer lezen »
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2025