Kokosroom is geen room. Het heeft een heel andere textuur dan slagroom en als het een tijdje in de koelkast staat wordt het hard. Toch kan kokosroom een goede optie zijn als je lactose intolerant bent, want het bevat geen melksuikers. Doordat het geen melksuikers (lactose) bevat, bevat het in het algemeen (niet altijd!) minder […]
Gesmoorde groenten, zoals deze gesmoorde spinazie, maar ook gesmoorde andijvie en gesmoorde snijbiet, zijn een goede keuze als je net met het keto dieet begint. Door vetten aan groente toe te voegen en dat is wat je doet als je groente smoort, zal je je namelijk eerder verzadigd voelen. Lange tijd is ons verteld dat
Gesmoorde spinazie Meer lezen »
Keto bloemkoolpuree is laag in koolhydraten en bovendien bevat bloemkool veel voedingsstoffen. Bloemkool is een echte keto groente. Bloemkool is gezond en veelzijdig Bloemkool is eigenlijk de keto versie van de aardappel. Bloemkool is neutraal van smaak en heel veelzijdig. Je kan de bloemkool: koken stomen roerbakken in de oven bakken in een puree maken
Keto bloemkoolpuree Meer lezen »
Broccoli kan je koken, stomen, sauteren, roerbakken of in de oven roosteren. Als je de broccoli in kleinere roosjes snijdt, is het in een minuut of 4-5 gaar. Je wilt de broccoli niet te lang koken, dat is niet lekker. Je moet er net met een vork doorheen kunnen prikken, zonder dat het allemaal uit
Gekookte broccoli Meer lezen »
Vooral als je net met het keto dieet begint, heb je waarschijnlijk nog behoefte aan tussendoortjes. Helemaal niet erg, maar kies wel de juiste tussendoortjes. Je doel is om over te gaan schakelen naar 2-3 maaltijden per dag. Zorg dus dat tussendoortjes voedzaam zijn en je niet blijft snacken. Kijk daarom uit met nootjes als
Op het keto dieet kan je best af en toe frambozen eten. Frambozen bestaan uit water, vruchtensuiker en vezels. Zo bevatten 100 gram frambozen 12 gram koolhydraten, waarvan 7 gram vezels. De hoeveelheid netto koolhydraten in 100 gram frambozen is dus 5 gram en dat maakt dat frambozen best binnen het keto dieet passen. Portiegrootte
Deze gesmoorde andijvie keto stijl is eigenlijk de keto versie van andijvie á la crème. Groenten bevatten van nature weinig vet, de enige uitzondering zijn waarschijnlijk olijven en avocado, maar beiden zijn fruit. Vet helpt met de opname van belangrijke voedingsstoffen Wat vet aan je eten toevoegen door te smoren kan helpen met de opname
Gesmoorde andijvie keto stijl Meer lezen »
Tja een wrap kan natuurlijk hartig zijn, maar dat hoeft niet. Gewoon een laagje roomkaas of mascarpone erop smeren en dan wat ketotella of chia jam of wat vers fruit en je hebt een heerlijke ‘zoete’ wrap. Deze ketotella wrap is weer eens wat anders dan een broodje voor ontbijt of lunch. En natuurlijk kan
Slavinken met keto stamppot is een ideale snelle maaltijd nu het weer kouder aan het worden is. Supersnel klaar en heel lekker! Maak wat extra en je lunch voor de volgende dag is ook al geregeld. Zelf slavinken maken Een slavink is meestal half om half gehakt met spek erom heen gewikkeld. Je kan ze
Dit is een heel lekkere, luchtige en pure keto frambozenmousse. Natuurlijk zonder suiker en zonder toegevoegde zoetstoffen. Die heb je ook helemaal niet nodig, want frambozen zijn al wat zoet van zichzelf en mascarpone en room bevatten ook natuurlijke melksuikers. Bevroren frambozen in kleine stukjes Deze keto frambozenmousse is zo gemaakt, al helpt het wel
Keto frambozenmousse Meer lezen »