Bij een uitgebreid Engels ontbijt serveer je meestal hash browns. Hash browns worden net als rösti van geraspte aardappel gemaakt, dus dat kan je niet eten op een keto dieet. Hash browns en rösti lijken heel erg op elkaar, hash browns zijn gewoon de Engelse versie van rösti. Deze rösti maak ik met koolrabi, Gruyere/provolone […]
Koolrabi rösti of hash browns Meer lezen »
Geroosterde varkensfilet duurt ietsje langer om voor te bereiden, maar is heel lekker. Als je iets snellers wilt hebben, dan kan je natuurlijk varkensfiletlapjes kopen. Die zijn snel klaar maar die hebben meestal geen knapperig randje, want dat zou ten koste gaan van de malsheid van het vlees (vlees wordt dan te droog). Dit probleem
Geroosterde varkensfilet Meer lezen »
Deze pittige groene kruidenolie is vol van smaak en een heel goede bron van extra vetten. Bovendien is het weer eens wat anders dan kruidenboter en toch een goede manier om genoeg vet in je keto dieet te krijgen. Ik maak deze groene kruidenolie met een grassige, ongefilterde extra vierge olijfolie. Dit is een kruidige
Groene kruidenolie Meer lezen »
Gegrilde knolselderij is een heel snel recept, omdat je de knolselderij eerst bijtgaar kookt voordat je het gaat grillen. Ik dep de knolselderij wel droog, nadat ik het bijtgaar heb gekookt want anders gaat het heel erg spetteren in de grillpan. Grillen geeft extra smaak Het is belangrijk om een goede grillpan te gebruiken, die
Gegrilde knolselderij Meer lezen »
Kedgeree bestaat uit vis, eieren, rijst en kerrie, het is een maaltijdsalade. Je kan het met verschillende soorten vis maken. Traditioneel werd het met gerookte schelvis gemaakt, maar je kan het ook prima met gerookte makreel, zalm of tonijn maken. Keto rijst Op een keto dieet kan je natuurlijk geen rijst eten, maar je kan
Ik kwam mierikswortelsaus voor het eerst in Engeland tegen. Daar kan je heel veel verschillende recepten voor mierikswortel saus vinden. Ik denk dat bijna alle Engelsen het wel in huis hebben. Het is namelijk een belangrijk condiment voor roast beef en dat maakt vaak deel uit van de bekende Sunday Roast. Zelf vind ik het
Mierikswortelsaus Meer lezen »
De T-bone steak bevat een bot in de vorm van een T, dus vandaar de naam T-bone steak. Dit stuk vlees bestaat uit twee stukken vlees, namelijk de tournedos en de entrecote. Het is dan ook één van de duurste stukken rundvlees. Het vlees heeft ook een mooie vetrand die zorgt dat het vlees zo
T-bone steak (Bistecca Fiorentina) Meer lezen »
Pulled pork is een typisch slowcooker gerecht. Al is het wel belangrijk om het vlees eerst even aan te braden, voordat je het in de slowcooker kan doen. Het vlees moet namelijk eerst goed gebruind worden in een braadpan. Het is ook belangrijk dat je stuk vlees groot genoeg is om goed langdurig te kunnen
Kip shoarma kan je heel makkelijk en heel snel zelf maken. Je neemt kippendijen (zonder bot en vel), ook wel kipkarbonaden of kipbiefstuk genoemd, en snij die in dunne reepjes met een goed scherp mes. Vervolgens meng je die reepjes met de shoarma kruiden en zet ze in de koelkast om te marineren, terwijl jij
Boerenkool pesto maak je het liefst met verse boerenkool. Haal de grove stelen en de nerven zo veel mogelijk uit de bladeren, zodat je het zachtere blad overhoudt. Deze pesto smaakt natuurlijk anders dan pesto van basilicum, maar hij smaakt helemaal niet bitter, wat je misschien zou verwachten bij boerenkool. Heel lekker gecombineerd met de
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2024