Carpaccio is een gerecht dat bedacht werd door Giuseppe Cipriani, de eigenaar van Harry’s Bar in Venetië in 1950. Hij maakte carpaccio met rauwe runderlende en een sausje met mayonaise. Italiaanse carpaccio wordt tegenwoordig met van allerlei soorten vlees en soms ook met vis gemaakt.Je kan plakjes rosbief, rookvlees, coppa of bijvoorbeeld gerookte entrecote gebruiken. Je kan […]
Deze tuinbonen salade is zo gemaakt en heel lekker! Hij is ook heel geschikt om mee naar werk te nemen. Bovendien is hij supersnel want je hoeft niks te koken! Deze salade is wel veel hoger in koolhydraten dan andere keto salades en dat betekent dat je de rest van de dag extra op het
De basis voor deze supersnelle soep zijn blikjes met tomatenblokjes of een pak met gezeefde tomaten. Als je gezeefde tomaten koopt, kies dan wel voor goede kwaliteit gezeefde tomaten. Sommige heel goedkope merken gebruiken namelijk onrijpe tomaten. Die tomaten smaken dus vrij zuur, en daarom wordt er vervolgens suiker toegevoegd en dan krijg je teveel
Snelle keto tomatensoep met balletjes Meer lezen »
Dit lijnzaad-hennepmeel broodje is een variant op het supersnelle broodje, maar bevat geen amandelmeel. Hierdoor passen deze broodjes eigenlijk nog beter binnen het keto dieet. Lijnzaad-hennepmeel broodjes zijn koolhydraat-arm en relatief hoog in vet. Juist dat is belangrijk op het keto dieet. Deze broodjes zijn makkelijk om te maken en snel klaar. Dit lijnzaad-hennepmeel broodje
Lijnzaad-hennepmeel broodje Meer lezen »
Deze keto kip-avocado salade is een heerlijke en makkelijke salade, ideaal voor tijdens de vakantie! Je hebt geen koelkast nodig, want je gebruikt kip uit blik en je hoeft niet te koken. Natuurlijk kan je deze salade ook met kipfilet maken. Snij de kipfilet dan in reepjes of stukjes en kook gaar in wat water
Keto kip-avocado salade Meer lezen »
Nederland is natuurlijk een kaasland bij uitstek. Voor deze salade wil je een kaas met pit en er is keus genoeg, bijvoorbeeld een jong-belegen boerenkaas, alleen zijn de meeste boerenkazen niet vegetarisch. Om kaas te maken heb je stremsel nodig. Een vegetarische kaas maak je met vegetarisch stremsel of microbieel stremsel. Veel traditionele kazen worden
Nederlandse Kaas-salade Meer lezen »
Hütten Käse (cottage cheese) is een goede bron van eiwitten. Het heeft een vrij neutrale, iets friszure smaak. Ideaal dus om met sterkere smaken te combineren. Een goede bron van eiwitten Ik gebruik Domspitz cottage cheese en die bevat 12 gram eiwitten per 100 gram. Vooral als je een vegetarisch dieet volgt, kan cottage cheese
Cottage cheese – tomatensalade Meer lezen »
Deze klassieke keto tonijn maaltijdsalade is zo klaar, gezond en lekker. Tonijn in een vleugje water In deze tonijn maaltijdsalade combineer je tonijn, eieren en mayonaise. Gebruik bij voorkeur tonijn in water of tonijn met een vleugje water en meng hier wat extra vierge olijfolie door heen. Zo krijg je voldoende eiwitten en vetten binnen
Tonijn maaltijdsalade Meer lezen »
Perzische eieren kan je met verse tomaten of tomatenblokjes in blik maken. Als je wat meer tijd hebt is het heel lekker met verse tomaten. Toch kan je het ook prima met tomatenblokjes in blik maken en dan ben je natuurlijk veel sneller klaar. Kies dan wel tomatenblokjes in blik met zo min mogelijk koolhydraten,
Deze keto wrap met roomkaas en zalm is lekker, snel en makkelijk. Hij is stevig genoeg om mee naar school of werk te nemen. Je kan deze keto wrap met roomkaas en zalm ’s ochtends voordat je de deur uit gaat maken of de avond van te voren en in de koelkast bewaren. Nu het
Keto wrap met roomkaas en zalm Meer lezen »