Pulled pork is een typisch slowcooker gerecht. Al is het wel belangrijk om het vlees eerst even aan te braden, voordat je het in de slowcooker kan doen. Het vlees moet namelijk eerst goed gebruind worden in een braadpan. Het is ook belangrijk dat je stuk vlees groot genoeg is om goed langdurig te kunnen […]
Kip shoarma kan je heel makkelijk en heel snel zelf maken. Je neemt kippendijen (zonder bot en vel), ook wel kipkarbonaden of kipbiefstuk genoemd, en snij die in dunne reepjes met een goed scherp mes. Vervolgens meng je die reepjes met de shoarma kruiden en zet ze in de koelkast om te marineren, terwijl jij
Boerenkool pesto maak je het liefst met verse boerenkool. Haal de grove stelen en de nerven zo veel mogelijk uit de bladeren, zodat je het zachtere blad overhoudt. Deze pesto smaakt natuurlijk anders dan pesto van basilicum, maar hij smaakt helemaal niet bitter, wat je misschien zou verwachten bij boerenkool. Heel lekker gecombineerd met de
Ook al koop je schoongemaakte zeebaars, voor dat je de vis gaat vullen, wel even de buikholte goed schoonmaken met wat keukenpapier. Als je denkt dat er nog bloed en ingewanden inzitten kan je die er het makkelijkst met een lepel uithalen. Daarna de buikholte schoonspoelen onder de kraan en droog deppen. Je wilt namelijk
Gevulde zeebaars met tomaat en kruiden Meer lezen »
Deze gevulde eend vul je met een mengsel van kippenlevertjes, pancetta en kruiden. Zodra je de buikholte van de eend gevuld hebt, moet je de eend dichtnaaien, want anders valt de vulling eruit. Je doet dit met speciaal keukengaren en een grote, wat botte naald (bijvoorbeeld een grote stopnaald of een grote borduurnaald). Het moet
Gevulde eend uit Venetië Meer lezen »
Een lekkere, warme lunch! Vegetarisch, glutenvrij en ketogeen en heel makkelijk om te maken! Lekker voor brunch, lichte maaltijd of als lunch. Door de avocado en de andere groenten te grillen, geef je ze extra smaak. Dit kan natuurlijk op een barbecue, maar ik doe het in mijn gietijzeren grillpan. Het voordeel van gietijzer is
Gegrilde avocado met ei (keto) Meer lezen »
Op een keto-dieet kan je geen kant-en-klare schnitzels kopen, want die zijn gepaneerd met paneermeel. De meeste supermarkten gebruiken hun eigen soort paneermix. In de paneermix van de kant-en-klare schnitzels van de Jumbo zit het volgende: tarwebloem tarwezemelen gist zout dextrose (een soort suiker dus) emulgator E472e (esters gemaakt van synthetische vetten) palmolie specerijen raapzaadolie
Keto nasi met kokos bloemkoolrijst is de keto versie van lekkere en makkelijke nasi. Keto nasi begint natuurlijk met een goede kruidenmix. Maak die het liefst zelf, want dan zit er tenminste geen suiker in. Kijk hier voor het recept voor nasi kruidenmix. Verder is het lekker om wat hete pepertjes toe te voegen. Rijst:
Keto nasi met kokos bloemkoolrijst Meer lezen »
Gebakken schol is een typisch Nederlands gerecht. Je zou het misschien niet verwachten, maar zelfs een dikke schol kan je in 15 minuten klaar hebben. Gebakken schol is dus een hele snelle maaltijd om klaar te maken! Laat de schol al schoonmaken Ik koop schol bij de viskraam op de markt en laat hem daar
Ik wilde een heel lekker, maar ook makkelijk gerecht met een hele kip maken en dat is dus gebraden kip met Vin Santo. Makkelijker dan dit gerecht kan bijna niet, want de oven doet al het werk en het is echt heel lekker. Gebraden kip met Vin Santo (Pollo arrosto al Vin Santo) Ik gebruik
Gebraden kip met Vin Santo Meer lezen »