Hier kan je lezen hoe ontzettend makkelijk het is om je eigen crème fraîche te maken. Waarom zelf crème fraîche maken? Ik vind het heel leuk om zelf ingrediënten te maken. Bovendien is het handig als je weet hoe je je eigen crème fraîche maakt. De meeste mensen op het keto dieet hebben wel room […]
Crème fraîche maken Meer lezen »
Deze traditionele Italiaanse paddenstoelensaus, salsa alla boscaiola, eet je normaal met pappardelle, tagliatelle of een andere wat bredere lange pasta. Toch zou je het ook prima met keto rijst kunnen eten. Porcini Je hebt niet heel veel porcini nodig, maar ik zou de porcini niet weglaten. Het is namelijk de porcini die deze saus de
Salsa alla boscaiola (paddenstoelen saus) Meer lezen »
Deze kruidenboter met kervel en dragon heeft een lichte anijsachtige smaak. Zowel kervel als dragon kan je bij de groenteboer bestellen of bij de luxere marktkramen kopen. Je ziet kervel zelden in de supermarkt, want het is maar heel beperkt houdbaar. Dragon kan je soms wel bij AH vinden. Grasboter: Omega 3 vetzuren In het
Kruidenboter met kervel en dragon Meer lezen »
Op het keto dieet is het belangrijk dat het grootste deel van je calorieën uit gezonde vetten komt. Dit is waarom een dip heel handig kan zijn om de juiste macro’s te bereiken. Deze dip heb je zo gemaakt. Hij is niet alleen heel lekker, maar ook heel voedzaam. Je kan deze dip met creme
Creme fraiche dip met bosui Meer lezen »
Op het keto dieet kan je geen kant-en-klare tomatenketchup gebruiken, want daar zitten veel te veel koolhydraten in. Niet te sterke extra vierge olijfolie Je kan zelf makkelijk keto tomatenketchup maken met tomaten, avocado en een niet te sterk smakende extra vierge olijfolie. Ik gebruik extra vierge Taggiasche olijfolie. Je kan ook een andere niet
Keto tomatenketchup Meer lezen »
Op het keto dieet, vooral als je er net mee begint, is het belangrijk dat je voldoende vet en eiwitten eet. Vet en eiwitten zorgen er namelijk voor dat je je sneller én langer verzadigd voelt. Er zijn verschillende manieren om de hoeveelheid vet in je maaltijden te verhogen, kruidenboter natuurlijk, maar ook kruidenkaas of
Slagroom, wie houdt er niet van? Op een keto dieet mag je gewoon slagroom eten, en wordt het zelfs aangemoedigd! Er zijn niet veel diëten waar slagroom eten aangemoedigd wordt. Wel moet het ongezoete slagroom zijn, maar je kan eventueel een beetje vanille aroma toevoegen. Vooral als je regelmatig slagroom klopt, is het handig om
Het is super eenvoudig om je eigen keto kruidenkaas of keto boursin te maken. Dit is echt binnen 5 minuten gedaan! Lekker op een keto broodje of bij een gerecht met paddenstoelen of vlees of als dip bij crudité’s (rauwkost). Ook heel lekker bij een salade van bijvoorbeeld waterkers en radijsjes! Lekkere bron van extra
Deze pittige groene kruidenolie is vol van smaak en een heel goede bron van extra vetten. Bovendien is het weer eens wat anders dan kruidenboter en toch een goede manier om genoeg vet in je keto dieet te krijgen. Ik maak deze groene kruidenolie met een grassige, ongefilterde extra vierge olijfolie. Dit is een kruidige
Groene kruidenolie Meer lezen »
Ik kwam mierikswortelsaus voor het eerst in Engeland tegen. Daar kan je heel veel verschillende recepten voor mierikswortel saus vinden. Ik denk dat bijna alle Engelsen het wel in huis hebben. Het is namelijk een belangrijk condiment voor roast beef en dat maakt vaak deel uit van de bekende Sunday Roast. Zelf vind ik het
Mierikswortelsaus Meer lezen »