Koken

zelf mozzarella maken

Zelf mozzarella maken

Echte Italiaanse mozzarella wordt gemaakt met melk van de buffel. Deze mozzarella is heel romig en smaakt anders dan de goedkope mozzarella in de supermarkt die met koemelk is gemaakt. Je kan ook heel makkelijk met gewone verse melk uit de supermarkt zelf mozzarella maken. Behalve verse melk (dus niet de lang houdbare melk), heb […]

Zelf mozzarella maken Meer lezen »

Keto pasta met gluten door de pasta machine draaien

Pasta machine

Om zelf spaghetti, tagliatelle of echte lasagna te maken heb je een goede pasta machine nodig. Zelf heb ik een Imperia machine, maar die kost in Nederland meer dan 100 euro, terwijl het eigenlijk dezelfde machine is als deze van Marcato. Wat is een goed pasta machine? 1. Stevig, zwaar en goed vast kunnen zetten

Pasta machine Meer lezen »

witte kaas maken

Zelf witte kaas maken

Witte kaas of snijkaas maken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk en je hebt ook niet veel dingen nodig. Het is echter wel redelijk tijdrovend, want je moet de kaasjes 2-3 uur laten uitlekken en ze dan 1x per uur keren. Bovendien is de temperatuur tijdens de verschillende stadia van het kaasmaken heel belangrijk. Je

Zelf witte kaas maken Meer lezen »

Ingemaakte eieren

Eieren inmaken

Eieren inmaken is heel makkelijk om te doen, je hebt er geen speciale spullen voor nodig en het neemt ook niet veel tijd in beslag. Ingemaakte eieren kun je zo’n 1-2 maanden in de koelkast bewaren. In de praktijk zal dit echter niet nodig zijn, want op het keto dieet zijn er veel recepten waar

Eieren inmaken Meer lezen »

inmaken

Inmaken of wecken

Zelf groenten of andere producten inmaken of wecken of fermenteren is weer terug van weggeweest. Je kan in steeds meer winkels speciale weck potten (glazen potten en deksels met een elastieke rubberen ring en metalen klemmen) en andere soorten inmaakpotten of fermenteerpotten vinden. Logisch, want zelf etenswaren inmaken is helemaal niet moeilijk en leuk om

Inmaken of wecken Meer lezen »

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.