Echte Italiaanse mozzarella wordt gemaakt met melk van de buffel. Deze mozzarella is heel romig en smaakt anders dan de goedkope mozzarella in de supermarkt die met koemelk is gemaakt. Je kan ook heel makkelijk met gewone verse melk uit de supermarkt zelf mozzarella maken. Behalve verse melk (dus niet de lang houdbare melk), heb […]
Zelf mozzarella maken Meer lezen »
Om zelf spaghetti, tagliatelle of echte lasagna te maken heb je een goede pasta machine nodig. Zelf heb ik een Imperia machine, maar die kost in Nederland meer dan 100 euro, terwijl het eigenlijk dezelfde machine is als deze van Marcato. Wat is een goed pasta machine? 1. Stevig, zwaar en goed vast kunnen zetten
Witte kaas of snijkaas maken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk en je hebt ook niet veel dingen nodig. Het is echter wel redelijk tijdrovend, want je moet de kaasjes 2-3 uur laten uitlekken en ze dan 1x per uur keren. Bovendien is de temperatuur tijdens de verschillende stadia van het kaasmaken heel belangrijk. Je
Zelf witte kaas maken Meer lezen »
Echte ricotta maak je met wei. Wei is een restproduct van kaasmaken. Wei is de geelgroene vloeistof die ontstaat nadat de melk is gestremd met behulp van stremsel. Dit stremsel kan dierlijk, microbieel of vegetarisch stremsel zijn. De vaste bestanddelen van de melk vormen de wrongel, de vloeibare bestanddelen vormen de wei. Wei bevat lactose
Traditionele ricotta maken Meer lezen »
Eieren inmaken is heel makkelijk om te doen, je hebt er geen speciale spullen voor nodig en het neemt ook niet veel tijd in beslag. Ingemaakte eieren kun je zo’n 1-2 maanden in de koelkast bewaren. In de praktijk zal dit echter niet nodig zijn, want op het keto dieet zijn er veel recepten waar
Hier kan je lezen hoe ontzettend makkelijk het is om je eigen crème fraîche te maken. Waarom zelf crème fraîche maken? Ik vind het heel leuk om zelf ingrediënten te maken. Bovendien is het handig als je weet hoe je je eigen crème fraîche maakt. De meeste mensen op het keto dieet hebben wel room
Crème fraîche maken Meer lezen »
Preppen is voorbereiden. Er zijn vier redenen waarom preppen een goed idee kan zijn: weinig tijd gedurende de week om te koken (meal preppen) speciale aanbieding en je wilt het product voor later bewaren het gaat voedselverspilling tegen en bespaart je geld je wilt een voorraad aanleggen 1. Meal preppen Meal preppen is heel handig
Preppen: meal preppen en/of voorraad aanleggen Meer lezen »
Zelf groenten of andere producten inmaken of wecken of fermenteren is weer terug van weggeweest. Je kan in steeds meer winkels speciale weck potten (glazen potten en deksels met een elastieke rubberen ring en metalen klemmen) en andere soorten inmaakpotten of fermenteerpotten vinden. Logisch, want zelf etenswaren inmaken is helemaal niet moeilijk en leuk om
Inmaken of wecken Meer lezen »
Vind je een kopje koffie of thee met een smaakje lekker? Cappuccino met een vanille shot of met hazelnootsiroop? Thee met een lekker vruchtensmaakje? Vaak bevatten die extra smaakjes suiker, glucose stroop of andere toevoegingen die of niet binnen het keto dieet passen vanwege de koolhydraten of het zijn chemische stofjes die je liever wilt
Koffie of thee met een smaakje? Meer lezen »
Op keto-recepten.nl kan je heel veel lekkere keto recepten vinden en die gebruiken om een keto maaltijd samen te stellen. Je kan op die manier een weekmenu opstellen dat aangepast is aan je eigen energiebehoefte en je specifieke macro’s. Net met het keto dieet begonnen? Als je net met het keto dieet begint en een
Keto maaltijd samenstellen Meer lezen »
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2024