Menu
Menu
Menu

Tip van de dag:

Weet je niet zo goed hoe je moet beginnen? Kom naar de keto workshop!

Kooktechnieken

De juiste kooktechnieken maken koken leuk en een stuk makkelijker!

Wil je graag leren koken en wil je ook afvallen?

Op keto-recepten.nl, leer je gezonde en lekkere recepten te koken. Bovendien leer je nieuwe kooktechnieken en je valt nog af ook!

De komende tijd zal ik ook een aantal filmpjes over kooktechnieken gaan posten, maar nu kan je wel al een aantal beschrijvingen met foto’s volgen.

Als dingen onduidelijk zijn, mag je natuurlijk altijd contact opnemen!

Keto bakken: psyllium is een veel gebruikt ingredënt

Luchtig bakken zonder gluten: Bakpoeder, baksoda, psyllium en eiwitten

Luchtig bakken zonder gluten is niet vanzelfsprekend. Het is daarom moeilijker om een lekker luchtig glutenvrij brood of cake te maken. Het zijn namelijk de gluten in tarwemeel die geactiveerd worden door een proces van kneden en rijzen. Het zijn dus de gluten die zorgen dat je brood of cake mooi luchtig wordt. Als je …

Luchtig bakken zonder gluten: Bakpoeder, baksoda, psyllium en eiwitten Lees verder »

Dorade flamberen

Flamberen

Flamberen is een kooktechniek uit de Franse keuken. Het woord ‘flamberen’ komt van het Franse werkwoord ‘flamber’ wat ‘opvlammen’ betekent. Je flambeert door een (kleine) hoeveelheid sterke alcohol aan een gerecht toe te voegen en die alcohol vervolgens te laten ontbranden. Door het ontbranden zal de alcohol grotendeels weer uit het gerecht verdwijnen. Twee redenen …

Flamberen Lees verder »

Mayonaise

Mayonaise is een heel veelzijdig ingrediënt. Klik [ultimate-recipe-jump id=”678″ text=”hier”] om direct naar het recept te gaan. Kijk je liever naar een video? Kijk die dan hieronder. Op een ketogeen dieet, vooral in het begin als je de overschakeling van ‘suikerverbrander’ naar ‘vetverbrander’ aan het maken bent, gebruik je extra vetten in je eten. Zelf mayonaise maken …

Mayonaise Lees verder »

Klik hier
Maak een afspraak!
Ga naar de winkel!
E-mail me hier!
Bel mij nu!
Login
Word nu lid!