Kooktechnieken

De juiste kooktechnieken maken koken leuk en een stuk makkelijker!

Wil je graag leren koken en wil je ook afvallen?

Op keto-recepten.nl, leer je gezonde en lekkere recepten te koken. Bovendien leer je nieuwe kooktechnieken en je valt nog af ook!

De komende tijd zal ik ook een aantal filmpjes over kooktechnieken gaan posten, maar nu kan je wel al een aantal beschrijvingen met foto’s volgen.

Als dingen onduidelijk zijn, mag je natuurlijk altijd contact opnemen!

inmaken

Inmaken of wecken

Zelf groenten of andere producten inmaken of wecken of fermenteren is weer terug van weggeweest. Je kan in steeds meer winkels speciale weck potten (glazen potten en deksels met een elastieke rubberen ring en metalen klemmen) en andere soorten inmaakpotten of fermenteerpotten vinden. Logisch, want zelf etenswaren inmaken is helemaal niet moeilijk en leuk om

Inmaken of wecken Meer lezen »

flamberen

Flamberen

Flamberen is een kooktechniek uit de Franse keuken. Het woord ‘flamberen’ komt van het Franse werkwoord ‘flamber’ wat ‘opvlammen’ betekent. Je flambeert door een (kleine) hoeveelheid sterke alcohol aan een gerecht toe te voegen en die alcohol vervolgens te laten ontbranden. Door het ontbranden zal de alcohol grotendeels weer uit het gerecht verdwijnen. Twee redenen

Flamberen Meer lezen »

amandelen roosteren

Amandelen roosteren in 8 minuten

Amandelen roosteren is helemaal niet moeilijk en je bent zo klaar. Geroosterde amandelen zijn veel lekkerder dan ongeroosterde amandelen. Roosteren is een oude kooktechniek om de smaak van een product te versterken. Niet alleen noten kan je heel goed roosteren, maar een heel aantal groenten, zoals bijvoorbeeld pompoen, pastinaak, tomaten ook. Het brengt de natuurlijke

Amandelen roosteren in 8 minuten Meer lezen »

banana

Natuurlijke zoetstof

Natuurlijke zoetstof is handig als je toch iets van zoetigheid nodig hebt in keto bakgerechten. Ik gebruik in zo’n situatie het liefst een paar plakjes banaan. Een gemiddelde banaan weegt 150 gram en bevat dan ook heel wat koolhydraten. Ik gebruik daarom maar heel weinig. Goede bron van vitamines en mineralen Ik gebruik het liefst

Natuurlijke zoetstof Meer lezen »

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.