Choline is een ‘halfvitamine’. Je lichaam kan het gedeeltelijk zelf maken. Pas sinds 1998 is bekend dat je het toch ook via je voeding moet binnenkrijgen, omdat je anders een tekort krijgt. Vroeger werd choline vitamine B4 genoemd. Je lichaam heeft choline onder meer nodig: voor een goed functionerende en gezonde lever voor goed functioneren […]
In veel landen rond de Middellandse Zee wordt olijfolie al duizenden jaren gebruikt. Verse koudgeperste olijfolie was zeker in het verleden goed verkrijgbaar en speelde een belangrijke rol in de Mediterrane keuken (en dus op het Mediterrane dieet). Inmiddels worden tal van gezondheidsvoordelen aan goede kwaliteit verse koudgeperste (extra vierge) olijfolie toegeschreven. Dit soort olie bevat onder
Olijfolie als superfood? Meer lezen »
Tryptofaan is een essentieel aminozuur. Ons lichaam heeft het nodig maar we kunnen het niet zelf maken. We moeten het dus via onze voeding binnenkrijgen. We kunnen het niet goed opslaan en we moeten het daarom heel regelmatig via onze voeding binnenkrijgen. Heel belangrijk Ons lichaam heeft tryptofaan nodig om: de neurotransmitter serotonine het hormoon
Denk jij aan eieren als superfood? Waarschijnlijk niet, toch zijn eieren waarschijnlijk het meest complete voedsel. Eieren zijn gezond! Eieren bevatten gezonde vetten, eiwitten en heel veel verschillende vitamines en mineralen. Zo bevat één ei: selenium: 22% ADH jodium: 16% ADH Vitamine B2: 15% ADH Vitamine B12: 9% ADH Fosfor: 9% ADH Vitamine B5: 7%
Eieren als superfood? Meer lezen »
De markt voor vitamine en mineralen supplementen is enorm. Bijna de helft van de Nederlanders gebruikt wel eens vitamine en mineralen supplementen en we geven er honderden miljoenen euro’s aan uit. Gezondheidsclaims Ofschoon er geen gezondheidsclaims gemaakt mogen worden, gebeurt dit wel degelijk. Eerst worden mensen bang gemaakt dat ze een tekort krijgen, omdat er
Vitamine en mineralen supplementen Meer lezen »
Op het keto dieet zal je niet snel een vitamine tekort hebben, tenzij je strict vegetarisch eet. Toch is het wel belangrijk om te zorgen dat je voldoende gevarieerd eet zodat je voldoende vitamine B1 via je voeding binnenkrijgt. Dit kan prima, zolang je regelmatig varkensvlees eet. Beriberi Vooral vroeger hadden mensen regelmatig een tekort
Vitamine B1 (thiamine) Meer lezen »
Avocado’s zijn op het moment enorm populair en vaak hoor je dat avocado een superfood is. Avocado’s bevatten maar liefst 20 verschillende vitamines en mineralen en zijn bovendien hoog in vetten en vezels. Ze zijn ook nog eens laag in netto koolhydraten (koolhydraten min vezels). Ze passen dus heel goed binnen het keto dieet. Je
Is avocado een superfood? Meer lezen »
De enige échte Parmezaanse kaas is Parmigiano Reggiano. In Italië wordt echte Parmezaanse kaas, dus Parmigiano Reggiano niet voor niks als een superfood beschouwd. Echte Parmezaanse kaas: Parmigiano Reggiano In de supermarkt lijkt het net alsof er heel veel soorten Parmezaanse kaas zijn. Zo vind je er Grano Padano, Parrano, etc. maar dat zijn totaal
Venkel is een lekkere en veelzijdige groente, venkelzaadjes kan je gebruiken in kruidenmixen maar ook om thee van te zetten. Venkel zit bomvol met vitamines en mineralen. Het bevat vooral veel vitamine E, vitamine K en rauwe venkel bevat ook veel vitamine C. Het bevat ook fosfor, zink, kalium, koper, mangaan, selenium, niacine, folaat, choline,
Venkel: voeding & medicijn Meer lezen »
Als je een keto menu samenstelt is het niet alleen belangrijk om te zorgen dat je maaltijden de juiste hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en gezonde vetten bevatten, maar ze moeten ook voldoende vitamines en mineralen bevatten. Deze blog gaat over mineralen. Mineralen zijn micro nutriënten. Dit betekent dat je er maar weinig van nodig hebt, maar ze zijn
De juiste hoeveelheid mineralen in je maaltijden Meer lezen »
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2025