Gezond of ongezond?

koffie

Is koffie een superfood?

Koffie is de op één na populairste drank ter wereld (na water). Cafeïne is veruit ’s werelds populairste medicijn. Het is een milde pijnstiller en verhoogt de effectiviteit van andere pijnstillers. Superfood? De belangrijkste stofjes in koffie zijn de polyfenolen (waaronder cafeïne). Polyfenolen zijn anti-oxidanten en hebben veel gezondheidsvoordelen. Ze kunnen je immuunsysteem versterken en …

Is koffie een superfood? Lees meer »

maculadegeneratie

Zeaxanthine en maculadegeneratie

Zeaxanthine is een natuurlijke oranje kleurstof, die onder meer in groene plantenbladeren en in bepaalde vruchten zit. Het is een anti-oxidant. Bronnen van zeaxanthine De beste bron van zeaxanthine zijn eidooiers. De volgende keto groenten bevatten zeaxanthine: spinazie courgettes spruitjes broccoli oranje en gele paprika’s Zeaxanthine en je ogen Zeaxanthine komt voor in de gele vlek van het netvlies van het oog. …

Zeaxanthine en maculadegeneratie Lees meer »

Choline tekort en leververvetting

Choline tekort & leververvetting

Choline is een halfvitamine die in tal van voedingsstoffen voorkomt. Hier kan je algemene informatie over choline vinden. Toch blijkt dat mensen wel degelijk een choline tekort kunnen hebben. Choline is ondermeer nodig voor een goed functionerende lever en een choline tekort wordt vaak vastgesteld bij mensen met een vervette lever. Choline tekort Choline speelt …

Choline tekort & leververvetting Lees meer »

Rundertong in plakken snijden

Orgaanvlees

Orgaanvlees bevat enorm veel belangrijke voedingsstoffen.  Voor je (over)grootouders was het heel gewoon om regelmatig orgaanvlees te eten. Tegenwoordig eten we heel anders en kiezen we vooral voor spiervlees. De uitzondering hierop is waarschijnlijk paté en leverworst. Beiden worden gemaakt met lever en zijn ook in Nederland populair. Andere soorten orgaanvlees zijn in Nederland niet heel …

Orgaanvlees Lees meer »