Menu
Menu
Menu

Tip van de dag:

Lekkere citroen muffins: zo klaar!

 

Gezond of ongezond?

Ham zonder nitriet

1. Nitraat en nitriet

In Nederland bevatten bepaalde soorten groenten vaak meer nitraat dan in andere Europese landen en meer dan op Europees niveau is toegestaan. Boeren gebruiken nitraat (stikstof) als bemesting voor de landbouwgrond. Ofschoon er Europees vastgestelde normen zijn hoeveel nitraat op het land mag,  is jarenlang in Nederland veel meer nitraat op het land gekomen (bijvoorbeeld …

1. Nitraat en nitriet Lees verder »