Dit recept voor groente Tricolore is heel eenvoudig en vooral een aanrader als je net met het keto dieet begint. De oven doet hier het meeste werk.
Tricolore
De groente Tricolore verwijst naar de drie kleuren van de Italiaanse vlag: groen (spruitjes), wit (champignons) en rood (tomaatjes). De Italiaanse vlag wordt door Italianen de Tricolore genoemd.
Vooral als je diepvriesgroente gebruikt hoef je maar weinig te doen. Ik raad wel aan om de juiste hoeveelheid van de groente van te voren te ontdooien (even afwegen dus). Je kan het gedurende de nacht in de koelkast ontdooien of kort op een middelhoge setting in de magnetron.
Groente Tricolore
Afdrukken PinKlik op het aantal personen om de hoeveelheden aan te passen.
Porties: 4
Netto koolhydraten: 8g
Calorieën: 161kcal
Ingrediënten
- 100 gram cherry tomaatjes
- 450 gram spruiten (Ik gebruik ingevroren spruiten, maar leg ze de avond van te voren in de koelkast. Je kan ze ook even in de magnetron ontdooien.)
- 100 gram champignons
- 4 eetlepels roomboter
Kruiden en specerijen
- snufje zout
- snufje peper
- 1 eetlepel tijm
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
- Beboter een ovenschaal.
- Was de champignons en snij ze in plakjes.
- Rangschik de spruitjes, champignons en hele cherry tomaatjes in de ovenschaal.
- Strooi tijm, zout en peper over de groenten.
- Snij de boter in dunne plakken en leg bovenop de spruitjes en champignons.
- Rooster de groenten 20 minuten in de oven.
Voedingswaarden
Calorieën: 161kcal | Bruto koolhydraten: 13g | Eiwit: 5g | Vetten: 12g | Sodium: 132mg | Kalium: 615mg | Vezel: 5g | Vitamine A: 1404IU | Vitamine B1: 1mg | Vitamine B2: 1mg | Vitamine B3: 2mg | Vitamine B5: 1mg | Vitamine B6: 1mg | Vitamine B12: 1µg | Vitamine C: 104mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K: 201µg | Calcium: 65mg | Koper: 1mg | Foliumzuur: 78µg | IJzer: 2mg | Mangaan: 1mg | Magnesium: 33mg | Fosfor: 118mg | Selenium: 8µg | Zink: 1mg | Netto koolhydraten: 8g | Macro Vetten: 60% | Macro Koolhydraten: 29% | Macro Eiwitten: 11%
