Het consumentenprogramma Kassa heeft een aantal snoepgroenten getest op pesticiden. Het bleek dat inmiddels 11 van de 20 snoepgroenten teveel pesticiden en ook veel meer pesticiden vergeleken met de vorige test bevatten. Er zitten zoveel pesticiden op dat sommige zelfs 120 keer meer pesticiden hadden dan de norm voor potjes babyvoeding. Dit is niet alleen […]
Pesticiden in snoepgroenten Meer lezen »
Kalfsvlees en zeker kalfsoester is niet goedkoop, maar het is heerlijk mals en heel geschikt voor speciale gelegenheden. De bereidingstijd lijkt misschien lang, maar het grootste deel van de tijd hoef je niks te doen. Het vlees is op een lage temperatuur in de oven aan het garen of het vlees is aan het rusten
Dit recept is geïnspireerd door Jamie Oliver. Hij heeft een filmpje op youtube waar hij dit gerecht maakt, maar dat is natuurlijk niet keto. Ongetwijfeld wel heel lekker. In de Italiaanse keuken worden courgettes veel gebruikt. Ze groeien ook overal in Italië, dus logisch dat ze in veel recepten voor komen. Courgettes zijn bovendien een
Courgette penne alla carbonara Meer lezen »
Deze vegetarische versie van Oeuf en cocotte is ietsje meer werk, maar heeft ontzettend veel smaak dankzij de porcini. Je gebruikt gedroogde porcini, dus die moeten eerst een minuut of vijf in kokend water geweekt. Au bain marie Je kookt Oeuf en cocotte au bain marie, dus in een waterbad. Je zet de ramekin dus in
Oeuf en cocotte met porcini Meer lezen »
Dit is een klassiek Frans brunch gerecht, maar ook heel lekker als ontbijt. Terwijl het in de oven aan het garen is, kan je andere dingen doen. Verder kan je eindeloos met smaken variëren. Au bain marie Je kookt Oeuf en cocotte au bain marie, dus in een waterbad. Je zet de ramekin dus in een
Oeuf en cocotte met ham Meer lezen »
Dit is een heel makkelijk ontbijt. Terwijl het in de oven aan het garen is, kan je andere dingen doen. Verder kan je eindeloos met smaken variëren. Au bain marie Je kookt Oeuf en cocotte au bain marie, dus in een waterbad. Je zet de ramekin dus in een oveschaal die je met kokend water vult.
Oeuf en cocotte met gerookte zalm Meer lezen »
Knoflook is een echte smaakmaker. Je kan de smaak van knoflook maximaliseren door het heel fijn te snijden, of nog beter, door het plat te drukken, zodat je een knoflookpasta krijgt. Als je haast hebt, kun je natuurlijk ook knoflookpoeder gebruiken. Knoflookpoeder is ook handig in kruidenmixen die je van tevoren maakt en in potjes
Knoflook – superfood! Meer lezen »
Gegrilde tonijnsteaks met verse Italiaanse kruiden is een snel, simpel en heel lekker gerecht. Typisch Italiaanse kruiden zijn basilicum en platte peterselie, maar je kan ook andere kruiden, zoals verse koriander en majoraan gebruiken. Ansjovis Ik doe ook een kleine ansjovis door de kruidenmix voor extra smaak. Ansjovis is een klein visje dat veel in
Tonijn op Italiaanse manier Meer lezen »
Dit is een veelzijdige salade met veel smaak. Daikonkers kan je makkelijk zelf kiemen. Je doet de zaadjes in een glazen potje. Doe er warm water bij, zodat de zaadjes onder staan. Laat zo’n 4 uur staan. Dan goed afgieten en de zaadjes op een lichte en niet te koude plek zetten. De zaadjes elke
Salade met Daikonkers Meer lezen »
Heel veel kant-en-klare voeding bevatten emulgatoren. Zo kunnen bakkerijproducten, zuivelproducten, zoetigheid (zoals ijs), maar ook mayonaise en sausjes, en andere bewerkte voeding emulgatoren bevatten. Soms wordt de naam van de emulgator op de verpakking vermeld en andere keren het E-nummer. Welke E-nummers en namen Emulgatoren hebben E-nummers tussen E400-E499. In deze range zitten de emulgatoren,
Emulgatoren en de darmflora Meer lezen »