Deze gevulde eend vul je met een mengsel van kippenlevertjes, pancetta en kruiden. Zodra je de buikholte van de eend gevuld hebt, moet je de eend dichtnaaien, want anders valt de vulling eruit. Je doet dit met speciaal keukengaren en een grote, wat botte naald (bijvoorbeeld een grote stopnaald of een grote borduurnaald). Het moet […]
Gevulde eend uit Venetië Meer lezen »
Dit is een supersnel keto-ontbijt! Je hebt echt geen kant-en-klare muesli vol met suikers nodig als je een lekker ontbijt wilt maken. Je kan het ook makkelijk meenemen (ik neem het bijvoorbeeld ook mee als ik met vakantie ga). Het is heel makkelijk en deze graanvrije, glutenvrije muesli is heel lekker en gezond! Ik koop
Een lekkere, warme lunch! Vegetarisch, glutenvrij en ketogeen en heel makkelijk om te maken! Lekker voor brunch, lichte maaltijd of als lunch. Door de avocado en de andere groenten te grillen, geef je ze extra smaak. Dit kan natuurlijk op een barbecue, maar ik doe het in mijn gietijzeren grillpan. Het voordeel van gietijzer is
Gegrilde avocado met ei (keto) Meer lezen »
Grillen is een manier van koken om je groenten en vlees extra smaak te geven. Je kan dit natuurlijk op een barbecue doen, maar het kan ook met een grillpan. Misschien heb jij nog geen grillpan en wil je er één aanschaffen, dan zijn dit mijn tips! Zelf heb ik een inmiddels 25 jaar oude Le
Gietijzeren grillpan Meer lezen »
Op een keto-dieet kan je geen kant-en-klare schnitzels kopen, want die zijn gepaneerd met paneermeel. De meeste supermarkten gebruiken hun eigen soort paneermix. In de paneermix van de kant-en-klare schnitzels van de Jumbo zit het volgende: tarwebloem tarwezemelen gist zout dextrose (een soort suiker dus) emulgator E472e (esters gemaakt van synthetische vetten) palmolie specerijen raapzaadolie
Ratatouille is een klassieke Italiaanse groenten-stoofschotel. Het ziet er prachtig kleurrijk uit en heeft heel veel smaak. Ratatouille: ideaal voor de slowcooker Zoals veel klassieke Italiaanse recepten, is het niet het snelste recept. Het is dus niet een recept voor als je weinig tijd hebt, tenzij je natuurlijk een slowcooker gebruikt. Al moet je ook
Ik gebruik zelf een keukenmachine om deze keto saffraan bloemkoolrijst te maken en maak dan vaak een heleboel porties tegelijk. Bloemkoolrijst kan je namelijk heel goed invriezen. Het is alleen wel belangrijk om het niet eerst te ontdooien voordat je het dan gebruikt, maar om het te roerbakken of op te warmen terwijl het nog
Keto saffraan bloemkoolrijst Meer lezen »
Tegenwoordig zie ik overal elektrische kruidenmolens. De ene is nog mooier vormgegeven dan de andere, maar zijn ze nou wel zo handig? Zeker als je je eigen kruidenmixen wilt maken, is het natuurlijk belangrijk dat je hele kruiden of specerijen gebruikt. Vaak zal je ze eerst even willen roosteren om de smaak nog beter uit
Elektrische kruidenmolen of een vijzel? Meer lezen »
In mijn vorige blog heb ik verteld over Bozita. Bozita vond ik na een tijdje steeds lekkerder, en ik viel eindelijk af! Maar het bleef niet zo goedgaan. Ik bereikte namelijk een gewichtsplateau. Daar ga ik het in deze blog over hebben. Gezond eten Zoals jullie weten leerde ik door Bozita ook vlees en vis
Het leven van een Keto-Kat – Deel 4: gewichtsplateau Meer lezen »
Deze keto kokosrijst is een lekker alternatief voor rijst. Op een keto dieet kan je geen gewone rijst eten, zelfs geen zilvervliesrijst. Honderd gram gekookte witte (langkorrel) rijst bevat 28 gram koolhydraten en 0.4 gram vezels. Dus 100 gram gekookte witte rijst bevat 28-0.4=27.6 gram netto koolhydraten. Honderd gram gekookte zilvervliesrijst bevat 23 gram koolhydraten
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2025