Lekkere gebraden kip en met de botjes maak je je eigen kippenbouillon. Gebraden kip met citroen Dit gerecht is niet heel snel maar wel heel makkelijk om te maken. Je zet de kip in de oven en zet je kookwekker. Zelf keer ik de kip wel regelmatig, want mijn oven bakt niet altijd even egaal […]
Gebraden kip met citroen Meer lezen »
Met ossenstaart kan je natuurlijk lekkere ossenstaartsoep maken, maar je kan ook een heerlijke stoofschotel maken en daar krijg je dan nog bouillon bij cadeau. Bovendien is ossenstaart een goede bron voor calcium, vitamine B12, ijzer en vitamine B6. Dit is ook waarom ossenstaartsoep of bouillon heel gezond is. Helaas is ossenstaart laag in vet,
Slowcooker stoofpot met ossenstaart Meer lezen »
Op een keto dieet kan je ook af en toe aardbeien als toetje of bij een ontbijt eten. Je moet alleen de hoeveelheden wel in de gaten houden, want vergeleken met frambozen bevatten ze wel wat meer koolhydraten. Dat is natuurlijk niet gek, want ze smaken ook zoeter, er zit dus meer (vruchten)suiker in. Kies
Kommetje aardbeien Meer lezen »
Deze salade met aardbeien, palmkool en walnoten is gezond en lekker. Palmkool wordt in Italië Cavolo Nero (zwarte kool) genoemd en is familie van onze boerenkool. Palmkool heeft echter hele donkere bladeren en smaakt iets bitterder dan boerenkool. Het smaakt meer zoals boerenkool vroeger smaakte. Onze huidige boerenkool is veredeld, zodat het minder bitter smaakt,
Salade met aardbeien, palmkool en walnoten Meer lezen »
Rode kool bevat 7 gram koolhydraten per 100 gram, waarvan 2,1 gram vezels. Dus rode kool is nog net een keto groente, aangezien het nog net minder dan 5 gram koolhydraten per 100 gram bevat. Je moet echter wel uitkijken dat je dus niet te veel ervan eet. Dit is vooral het geval als je
Keto rode kool puree Meer lezen »
Deze Al Andalus kruidenmix kan je heel makkelijk zelf maken. Je hebt vrij veel kruiden nodig. Als je van plan bent om andere kruidenmixen ook zelf te maken, dan zal je zien dat je de meeste kruiden steeds weer gebruikt. Je gebruikt ze alleen in andere hoeveelheden en andere combinaties. Toch kan je ook kant-en-klare
Al Andalus kruidenmix Meer lezen »
Voor kip Al Andalus sauteer je de ui en knoflook en bruin je de kip voordat je het in de slowcooker doet. Dit duurt ongeveer 20 minuten en in de tussentijd kan je alvast de paprika en tomaten snijden. Voor dit gerecht gebruik je kippendijtjes waar het bot nog in zit, maar zonder vel. Het
Slowcooker kip Al Andalus Meer lezen »
Professor Tim Noakes is niet alleen een wetenschapper en professor in sport- en bewegingswetenschappen aan de universiteit van Kaapstad, maar hij heeft ook meer dan 40 marathons gelopen. Ondanks dat hij dus heel fit was, werd hij dikker en ontwikkelde diabetes type 2. Als gevolg begon hij zich af te vragen of het hedendaags voedingsadvies gebaseerd
‘Koolhydraatarm, Suikervrij en Vetrijk’ – Het Banting dieet Meer lezen »
Zo hoe komt het dat steeds meer mensen lijden aan diabetes, hart-en vaatziekten, leververvetting? Is dit omdat we te veel eten en te weinig bewegen? Hoe komt het dat zelfs obesitas onder baby’s (!) toeneemt? Of is het iets dat met ons eten te maken heeft? Heeft het met ons voedingsadvies te maken? Wist je
‘Carb-Loaded: A Culture Dying to Eat’ Meer lezen »
Dit is een echt keto gerecht: varkenshaas in roomsaus. Varkenshaas is een lekker stukje vlees, helemaal als je het op deze manier met kruiden, champignons (goede bron van kalium!) en gezonde vetten (boter, olijfolie, mascarpone en room) klaar maakt. Je kan de hoeveelheid vet in je maaltijd nog verder verhogen door met gesmoorde andijvie of
Varkenshaas in roomsaus Meer lezen »