Vooral in de Westerse wereld, hebben meer en meer volwassenen en kinderen last van eczeem, acné en astma. Onderzoekers in Nieuw Zeeland hebben een verband gevonden tussen het regelmatig eten van fast food en het ontwikkelen van astma en allergieën. Vitamine B3 tekort Er is ook bewijs dat er een verband is tussen een vitamine […]
Voeding, astma, acné en eczeem Meer lezen »
Wat geef je jouw kind mee voor lunch? In Nederland eten we veel brood. Het is dus niet gek dat veel kinderen brood mee naar school nemen. Brood? Maar het meeste brood bevat helemaal niet zoveel voedingsstoffen, vooral niet als je ons brood van nu vergelijkt met brood van vroeger. Het is dus heel begrijpelijk dat
Gezonde lunch om mee naar school te nemen Meer lezen »
Deze Chinese tomatensoep met kip is een echte maaltijdsoep. Je warmt hier echt van op, dus ideaal voor als het koud is! Deze soep zit vol met voedingsstoffen, dus je zal waarschijnlijk aan één kommetje al genoeg hebben. Dat geeft niks, je kan het gewoon in de slowcooker op de lage setting houden en het de
Chinese tomatensoep met kip Meer lezen »
Involtini is een typisch Italiaans gerecht. Heel lekker en heel eenvoudig. Voltare Involtini komt van het Italiaanse werkwoord ‘voltare’ dat naarbinnen draaien betekent. Involtini is gemaakt met een dun stukje vlees (kip, rund, varken) wat je belegt met Prosciutto di Parma en/of kaas en dan naarbinnen draait. Prosciutto di Parma Prosciutto di Parma is een
Het oorspronkelijke keto dieet was ontwikkeld voor kinderen met ernstige epilepsie. Aan het begin van de vorige eeuw ontwikkelde Dr. Russell Wilder van de Mayo Clinic in de Verenigde Staten het keto dieet om kinderen met ernstige epilepsie die niet met de standaard medicatie te behandelen was. Het grootste verschil tussen het keto dieet en
Is het keto dieet geschikt voor kinderen? Meer lezen »
Hoeveel suiker krijgt jouw kind per dag? Veel kinderen krijgen veel meer suiker binnen dan ouders denken … Buiten de deur is overal suiker Suiker. Veel ouders proberen hun peuter zo min mogelijk zoetigheid te geven. Dit verandert vaak als het kind naar het kinderdagverblijf gaat. Daar beginnen de glaasjes limonade en koekjes. Ook op
Hoeveel (verborgen) suiker eet jouw kind? Meer lezen »
Wist je dat er maar liefst drie soorten karbonade bestaan? Karbonade is vlees van het bovenste deel van de rug van het varken, de zogenaamde ‘karbonadestreng’. Er zijn drie soorten karbonade: haaskarbonade ribkarbonade schouderkarbonade Haaskarbonade De haaskarbonade wordt gesneden van het laatste deel van de karbonadestreng, het gedeelte waar geen rib meer zit. Het heet
Romanesco behoort tot dezelfde plantenfamilie als broccoli, bloemkool en spruitjes. Hij is waarschijnlijk in de 16e eeuw ontwikkeld door Italiaanse boeren. Het is dus geen nieuwe groente, al zie je hem niet heel vaak. Ik vind romanesco er heel bijzonder en mooi uitzien. Hij heeft altijd een hele mooie felgroene kleur. Het is een eetbare bloem
Als je mosselen in de schelp gebruikt – wat natuurlijk veel mooier staat – dan moet je erop rekenen dat 80% schelp is en dus niet gegeten kan worden. Dus als je 1 kilo mosselen koopt, houd je 200 gram mosselvlees over. Houd hier dus rekening mee als je de hoeveelheden gaat bepalen. Typisch Italiaans
Konjac spaghetti met mosselen Meer lezen »
Dave Asprey is een succesvolle Amerikaanse zakenman en degene die bulletproof koffie bedacht en op de markt heeft gebracht. Hij is ook de man achter ‘Bulletproof nutrition’. Hij zegt dat zijn doel is om de prestaties van mensen te vergroten en hij is bereid om daar flink ver in te gaan. Bulletproof koffie Dave Asprey
Bulletproof koffie Meer lezen »