Voel je je vaak moe? Drink je veel koffie en/of thee? Het kan zijn dat je een vitamine B1 tekort hebt. De belangrijkste bron van vitamine B1 is varkensvlees. Beriberi Vooral vroeger hadden mensen regelmatig een tekort aan vitamine B1 en dit leidde tot de ernstige ziekte Beriberi. De Nederlandse arts en Nobelprijswinnaar Christiaan Eijkman […]
Vitamine B1 (thiamine) Meer lezen »
Keto chili con carne is een lekker gerecht als het weer kouder wordt. Het bevat geen peulvruchten, vanwege het hoge zetmeelgehalte in peulvruchten, maar zelf vind ik deze keto versie eigenlijk nog lekkerder. Hier kan je meer lezen over welke groenten wel en niet binnen het keto dieet passen. Ideaal om in te vriezen Chili
Keto chili con carne Meer lezen »
Kofte zijn langwerpige Turkse gehaktballetjes gemaakt met lamsgehakt. Lamsgehakt kan je makkelijk bij je slager of een Islamitische slagerij halen. Lamsgehakt bevat iets meer vet dan rundergehakt en past daarom wat beter op het keto dieet, maar het is wel belangrijk om voldoende boter te gebruiken. Je kan natuurlijk ook extra vierge olijfolie in plaats
Lekker met warm weer! Deze ijskoffie maak je met sterke bevroren koffie en room. Klein beetje vanille extract Ik voeg ook een beetje vanille extract toe. Je kan natuurlijk ook vanille essence gebruiken. Check wel dat er geen suiker aan toegevoegd is (vooral bij vanille extract gebeurt dat nogal eens). Door wat vanille toe te
Deze speciale salade met meloenkomkommer kan je sinds kort ook in Nederland maken. Meloenkomkommers zijn bij de Jumbo verkrijgbaar. Meloenkomkommers zijn een soort ronde komkommers. Ik kwam ze voor het eerst in de supermarkt in Italië tegen. Ze worden in Puglia geteeld en zijn heel populair in Italië. Ik dacht eerst dat het een nieuw
Salade met meloenkomkommer Meer lezen »
Groene asperges in ham met Bechamelsaus is heel snel klaar en kan prima als hoofdmaaltijd gegeten worden. De Bechamelsaus zal voor een gevoel van verzadiging zorgen. Groene asperges hoef je niet te schillen en ze koken veel sneller gaar dan witte asperges. Hier kan je een soortgelijk recept voor witte asperges vinden. Groene asperges groeien
Groene asperges in ham met Bechamelsaus Meer lezen »
Kan je koolhydraat-arme alcohol op het keto dieet drinken? Kom je uit ketose door alcohol? Kan je afvallen terwijl je alcohol drinkt? Dit zijn veelgestelde vragen over alcohol op het keto dieet. Uit ketose door alcohol? Op het keto dieet kan je best af en toe alcohol drinken. Een glaasje wijn of een glaasje sterke
Alcohol op het keto dieet Meer lezen »
Met dit slagroomapparaat heb je binnen 2 minuten geklopte slagroom. Dus als je voor ontbijt een kopje koffie met slagroom wilt, dan heb je de slagroom zo gemaakt. Ongezoete slagroom Kant-en-klare geklopte slagroom uit spuitbussen in de supermarkt bevatten altijd suiker of zoetstof. Het is dus belangrijk om slagroom zelf te kloppen. Dit is niet
Echte keto groenten zijn vooral groenten die minder dan 5 gram netto koolhydraten per 100 gram groente bevatten. Toch moet je nog steeds een beetje uitkijken met deze regel, want het gaat natuurlijk ook om portiegrootte. Op het keto dieet eet je meestal 20 gram netto koolhydraten per dag. Het netto aantal koolhydraten is het totaal
Overgewicht en suikerverslaving gaan vaak samen. Lange tijd is ons verteld dat suiker niet verslavend is, maar inmiddels is er steeds meer onderzoek dat laat zien dat je wel degelijk suikerverslaafd kan worden. Ons lichaam probeert te zorgen dat hoeveel calorieën we eten in balans is met hoeveel calorieën we gebruiken. Hierdoor kunnen we op