Zelf citroenvla maken zodat het toch keto is, is net wat lastiger dan op de standaard manier vla maken. Er zijn namelijk twee grote verschillen tussen keto citroenvla en een standaard citroenvla. Je gebruikt namelijk geen suiker (of andere zoetstof) en hierdoor heb je veel minder volume. Bovendien gebruik je geen maizena. Maizena Normaal voeg […]
Citroenvla met bramen Meer lezen »
Dit recept voor gegratineerde spruitjes is zelfs een hit bij mensen die helemaal niet van spruitjes houden. Dit komt doordat de saus voor deze gegratineerde spruitjes eigenlijk de smaak van de spruitjes verbergt. De saus heeft de smaak van knoflook en de verschillende kazen gecombineerd met room. Zelf vind ik het heel erg op ouderwetse
Gegratineerde spruitjes Meer lezen »
Je hebt voor deze amandelcake met sinaasappelsaus vrij veel ricotta nodig. Je kan ricotta heel makkelijk en snel zelf maken met melk (houdbaar of vers), azijn en zout. Hier kan je lezen hoe je zelf ricotta maakt. Sinaasappelzest Je geeft deze amandelcake smaak door flink wat zest van een sinaasappel en vanille essence toe te
Amandelcake met sinaasappelsaus Meer lezen »
Deze keto bolletjes zijn echt heel lekker, maar je moet er wel even de tijd voor nemen. Op zich is het niet veel werk om deze keto bolletjes te maken, alleen moeten ze best lang in de oven. In mijn oven bak ik ze zeker 60 minuten en soms langer. De buitenkant is dan heel
Boterthee, Po Cha, lijkt misschien heel vreemd (tenzij je in Tibet bent geweest en het daar tegen bent gekomen). Boterthee is wat zout en past heel goed binnen het keto dieet vanwege het hoge vetgehalte. Het heeft wel een apart smaakje, dus je moet er wel van houden. Tibetaanse boterthee Echte Tibetaanse boterthee maken is
Boterthee uit Tibet oftewel Bulletproof tea Meer lezen »
Hollandse salade met gekookt ei was de salade die mijn grootmoeder altijd maakte. Gewone kropsla, tomaat, komkommer en gekookt ei. Als dressing gebruikte ze zonnebloemolie en azijn. Ik gebruik geen zonnebloemolie, hier kan je lezen waarom en soms gebruik ik ijsbergsla (lekker knapperig) of andere soorten sla. Deze salade is makkelijk, lekker en zover dit
Hollandse salade met gekookt ei Meer lezen »
Piadine zijn Noord-Italiaanse platte broodjes (flatbread) uit Romagna. Deze platte broodjes kan je dubbel vouwen. Traditionele piadine worden met tarwemeel gemaakt en zijn natuurlijk niet keto. Een keto piadina maak je dus op een andere manier en dat gaat prima. Hier kan je meer lezen over keto broodvervangers. Keto piadine Keto piadine zijn makkelijk om
Deze gevulde vleesrolletjes zijn een heel makkelijk tussendoortje of lunch voor mee naar school. Ook lekker als party food. Vleeswaren Deze gevulde vleesrolletjes kan je met verschillende soorten vleeswaren maken. De meeste vleeswaren bevatten nitriet, glucosestroop en heel veel andere toevoegingen die je liever wilt vermijden. Hier kan je daar meer over lezen. Voor een
Gevulde vleesrolletjes Meer lezen »
Ben je op zoek naar een granola reep? Maaltijdrepen, zoals deze granola reep, zijn heel populair. Je kan ze makkelijk meenemen naar school of werk. Deze reep bevat 6 gram netto koolhydraten. Als uitzondering kan het dus best een keer, alleen raad ik af om wat uiteindelijk toch meer een tussendoortje is (want ik denk
Shakshuka maak je meestal met tomaten, maar deze groene shakshuka maak je met spinazie en cavolo nero (palmkool). Verder gebruik je een typisch Oosterse kruidencombinatie, door korianderzaadjes, komijnzaadjes en oregano te combineren. Palmkool is een bijna zwarte kool met veel smaak. Het is een soort Italiaanse boerenkool. Palmkool is een eeuwenoud gewas, wat je vroeger