Op het keto dieet wordt melk vaak vervangen door kokosmelk, maar lang niet alle kokosmelk is even geschikt.

Laag in koolhydraten

Het voordeel van kokosmelk is dat het een goede koolhydraatarme vervanger voor koemelk kan zijn.

Koemelk bevat gemiddeld zo’n 4 gram koolhydraten per 100 ml. Een standaard glas melk bevat zo’n 250 ml, dus dat bevat dan al 10 gram koolhydraten. Als je maximaal 20 gram koolhydraten per dag wilt eten is dit dus geen goede optie. Je wilt je koolhydraten namelijk vooral uit groenten halen.

Goede bron van vetten

Een ander voordeel van kokosmelk vergeleken met koemelk is dat het veel meer vet bevat.

Juist op het keto dieet wil je dit graag, want vetten zorgen voor een gevoel van verzadiging. De kans dat je een 250 ml glas met kokosmelk drinkt is erg klein, terwijl veel mensen prima een 250 ml glas volle melk kunnen drinken. Dit heeft met het verschil in vetpercentage te maken.

Zo bevat 100 ml Aroy D kokosmelk maar liefst 19 gram vet, 100 ml volle melk bevat daarentegen slechts 3,6 gram vet. Het is dus niet vreemd dat je veel meer koemelk kan drinken dan kokosmelk.

Light kokosmelk

Kijk vooral uit met ‘light’ producten. Dit soort kokosmelk bevat vaak zo’n 6% vet in plaats van 12%. Om ‘light’ kokosmelk toch wat smakelijker te maken wordt soms suiker en/of zoetstof toegevoegd. Dit geldt overigens niet alleen voor kokosmelk, maar voor heel veel ‘light’ producten.

Zelfs als light kokosmelk geen toegevoegde suikers bevat, zoals bijvoorbeeld Jumbo Biologische Kokosmelk 6%, is het nog steeds geen goede keuze. Je zal namelijk eerder een te grote portie nemen, want het zijn juist de vetten die voor een gevoel van verzadiging zorgen.

Waar let je op?

• vetpercentage
• koolhydraten
• hoeveel kokos(extract)
• toevoegingen

Je wilt een vetpercentage van 12% (meer mag ook). Vervolgens kijk je naar de hoeveelheid koolhydraten. Je wilt graag een zo hoog mogelijk kokosextract percentage en zo min mogelijk toevoegingen.