Keto keukenkastje

Keto keukenkastje

Voordat ik aan het keto dieet begon, kwam ik altijd kastruimte in mijn keukenkastjes te kort.

Sinds ik het keto dieet volg, heb ik zelfs ruimte over in mijn keto keukenkastje! Dit is wat ik tegenwoordig in mijn keto keukenkastje heb:

Noten, zaden en chocolade

  • notenmeel (amandelmeel, hazelnootmeel)
  • kokosmeel
  • LivingGreens psyllium
  • noten (bijvoorbeeld walnoten, hazelnoten, pecannoten, paranoten, amandelen)
  • zaden en pitten (bijvoorbeeld sesamzaadjes, zonnebloempitten, pompoenpitten)
  • pinda’s (niet echt een noot)
  • 85% Hands Off my chocolate (Jumbo, AH)
  • cacaopoeder
  • notenpasta (bijvoorbeeld amandelpasta, hazelnootpasta)

Behalve psyllium, is het is handig om altijd wat noten en zaden op voorraad te hebben, want daar maak je zo een gezonde muesli mee.

Noten zijn ook lekker voor kinderen om mee naar school te nemen als gezond en voedzaam tussendoortje. Snij ze eventueel in wat kleinere stukjes.

Gepeld hennepzaad, gebroken lijnzaad, hennepmeel en lijnzaadmeel kan je beter in de koelkast bewaren, daarom staan die hier niet op het lijstje!

Blikjes en potjes

  • kokosmelk
  • haricot verts
  • tomaten in blik
  • rode kidneybonen, tuinbonen
  • olijven
  • tonijn in een vleugje water/olijfolie
  • drinkbouillon
  • magnesiumcitraat zakjes (Lucovitaal)

Olie en azijn

  • milde olijfolie (AH of Ekoplaza, want die zijn echt mild vergeleken met bijvoorbeeld Jumbo milde olijfolie)
  • extra virgin olijfolie
  • witte wijnazijn
  • balsamico
  • keukenazijn
  • kokosolie

Koffie en thee

Ik heb verder altijd een aantal soorten koffie en (groene) thee in mijn keukenkastje.

Kruiden, specerijen, etc.

  • chili poeder
  • foelie (heel en gemalen)
  • gember
  • jeneverbessen
  • kaneel
  • kardemom
  • kerrie
  • knoflookpoeder
  • komijnzaadjes en gemalen komijn
  • korianderzaadjes en gemalen koriander
  • kruidnagel (heel en gemalen)
  • kurkuma
  • laurierblad
  • nootmuskaat
  • paprika poeder
  • pepermolen
  • piment (allspice)
  • saffraan
  • steranijs (en gemalen anijs)
  • tijm
  • uienpoeder
  • zout

Met de bovenstaande kruiden maak ik mijn eigen kruidenmixen.

Ik gebruik zo veel mogelijk verse kruiden, dus basilicum, bieslook, koriander, majoraan, munt, platte peterselie, rozemarijn en tijm, probeer ik altijd vers te gebruiken.

Overig

  • bakpoeder
  • baksoda (baking soda)
  • gelatineblaadjes
  • vanille extract

Heb je dit allemaal nodig om het keto dieet te kunnen volgen?

Nee hoor. Hieronder volgen de dingen die ik het meest gebruik:

  • psyllium (ik gebruik LivingGreens)
  • bakpoeder
  • peper en zout
  • vanille extract
  • milde olijfolie
  • azijn
  • 85% Hands off my chocolate
  • wat (verschillende) noten
  • amandelmeel
  • koffie en thee
  • drinkbouillon
  • magnesiumcitraat (Lucovitaal) om te drinken of Bitterzout/Epsom salts om als voetbad of in een ligbad te gebruiken

Wil je weten wat ik in mijn koelkast heb? Klik dan hier.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *