Gevulde vleesrolletjes

Gevulde kip en rundvlees rolletjes

Eén van de allermakkelijkste en snelste keto recepten is gevulde vleeswaren. Je kan de vleeswaren met verschillende roomkaas vullingen maken. De roomkaas zorgt ervoor dat dit gerecht voldoende gezonde vetten bevat en niet te hoog in eiwitten wordt. Bovendien zal je je hierdoor eerder verzadigd voelen.

Lekker als partyfood of lunch

Allemaal verschillende soorten vleeswaren met een aantal verschillende roomkaas vullingen zien er heel feestelijk uit. Voor dit recept heb ik alleen kip en rund gebruikt. Maar in principe kan je elke soort vleeswaren dat stevig genoeg is om op te rollen gebruiken.

Ik vraag de slager daarom om de plakjes rosbief en rookvlees ietsje dikker dan normaal te snijden, want zo breken ze niet als je ze oprolt.

Welke roomkaas

Kies voor een roomkaas die laag in koolhydraten en natuurlijk hoog in vetten is. Dit zijn vaak de goedkopere roomkazen. De duurdere roomkazen bevatten bijna altijd meer koolhydraten. Kijk dus op de verpakking en kies een roomkaas met zo min mogelijk koolhydraten.

Hier kan je mijn review van verschillende merken roomkaas vinden. Je kan natuurlijk ook je eigen kruidenkaas maken en je vleesrolletjes daarmee vullen.

Gevulde vleesrolletjes

Gevulde vleesrolletjes (zonder varkensvlees)

5 van 1 stem
Afdrukken Pin
Gang: Tussendoortje, Party food
Keuken: Nederlands
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 470kcal

Ingrediënten

  • 75 gram runderrookvlees
  • 75 gram rosbief
  • 75 gram rundersalami
  • 50 gram kipfilet met bospaddestoelen
  • 50 gram kipfilet met zongedroogde tomaatjes
  • 75 gram kipsalami

Vulling

  • 400 gram roomkaas (laag in koolhydraten)
  • 1 bosui
  • 0.25 theelepel knoflookpoeder
  • 2 eetlepels verse koriander
  • 100 gram komkommer (geraspt)
  • 1 theelepel citroenzest
  • snufje zout
  • peper naar smaak

Instructies

Vulling 1 voor de rundervleeswaren

  • Was de koriander en knip de blaadjes en steeltjes in stukjes.
    Was de koriander en knip zowel de blaadjes als steeltjes in stukjes.
  • Meng de helft van de roomkaas met geraspte komkommer, citroenzest, fijngeknipte koriander en maak deze vulling op smaak met peper en zout.
    Meng de roomkaas met de geraspte komkommer, koriander en citroenzest door elkaar heen.
  • Doe een flinke theelepel vulling op een plakje vleeswaren. Maak het in een strook, zoals op de foto.
    Leg een flinke theelepel op een plakje vleeswaren.
  • Rol het plakje vleeswaren nu op.
    Rol het plakje vleeswaren op en leg op de serveerschaal.
  • Doe dit met alle plakjes rundervleeswaren. Rangschik op een schaal.
    Leg de gevulde vleesrolletjes op een serveerschaal

Vulling 2 voor de kipvleeswaren

  • Maak het bosuitje schoon en snij het in ringetjes.
    Bosuitje schoonmaken en in ringetjes snijden
  • Meng het bosuitje en de knoflookpoeder door de rest van de roomkaas.
    Meng het bosuitje en de knoflookpoeder door de roomkaas
  • Leg weer een flinke theelepel (of eetlepel als het een grote plak is zoals op de foto) op een plakje vleeswaren en maak het in een lange streep.
    Leg een eetlepel roomkaasmengsel op het plakje vleeswaren
  • Rol het plakje vleeswaren op. Als het een hele lange rol wordt, kan je hem doormidden snijden.
    Snij de gevulde rol doormidden als het een lange rol is.
  • Herhaal met de rest van de vleeswaren.
    Vul alle plakjes vleeswaren met roomkaas.

Nutrition

Calorieën: 470kcal | Bruto koolhydraten: 5g | Eiwit: 26g | Vetten: 39g | Sodium: 984mg | Potassium: 455mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 1404IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 7mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 19mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 12µg | Calcium: 210mg | Copper: 1mg | Folate: 20µg | Iron: 2mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 32mg | Phosphorus: 285mg | Selenium: 19µg | Zinc: 3mg | Netto koolhydraten: 4g | Macro Vetten: 74% | Macro Koolhydraten: 4% | Macro Eiwitten: 22%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Login icoon

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.