Eggs Benedict met Hollandaise saus is een lekker en luxe ontbijt of brunch met gepocheerde eieren. Dit is niet een ontbijt voor als je haast hebt. Hollandaise saus is namelijk net als mayonaise even iets waar je de tijd voor moet nemen, als je te gehaast bent, lukt het in mijn ervaring meestal niet. Eggs […]
Kersen worden soms tot de bosvruchten gerekend maar zijn dit eigenlijk niet. Alle bosvruchten zijn laag in koolhydraten. Kersen bestaan vooral uit water, vruchtensuiker en een klein beetje vezels. Ze zijn heel lekker en best wel zoet. Dit komt door de natuurlijke vruchtensuiker in de kersen. Een schaaltje met 100 gram kersen bevat al snel
Snijbiet met gepocheerde eieren eet je met labneh. Ik maak deze labneh extra romig door een tweede stap toe te voegen. Wat dit gerecht speciaal maakt is de toevoeging van Baharat, een heel lekkere Arabische specerijenmix. Je kan Baharat van het merk Jonnie Boer in de meeste supermarkten kopen. Labneh met room Labneh kan je
Snijbiet met gepocheerde eieren Meer lezen »
Turkse eieren met Labneh is een ontbijt hoog in eiwitten en gezonde vetten. Het is een heel goede optie als je net zelf Labneh hebt gemaakt, maar ook een heel goede optie voor mensen die wat meer eiwitten nodig hebben om zich voldoende verzadigd te voelen. Dit kan bijvoorbeeld zo zijn als je net met
Turkse eieren met Labneh Meer lezen »
Paneer Butter Masala is een kruidig maar toch mild Indiaas gerecht. Je gebruikt paneer en het is dus vegetarisch, al zou je dit gerecht ook prima met kipfilet kunnen maken. Voeg de kipfilet dan wel wat eerder toe. Paneer hoef je niet te garen, maar alleen op te warmen en voeg je daarom maar heel
Paneer Butter Masala Meer lezen »
Ik maakte deze Thaise viskoekjes vroeger vaak als fingerfood voor mijn dochter toen ze nog een peuter was. Ik haalde dan wel de meeste zaadjes uit de groene chili peper, zodat het ook weer niet te heet was. Dit gerecht is dus echt heel geschikt voor jong en oud en zowel voor als je het
Thaise viskoekjes Meer lezen »
Deze Paneer Malai Tikka heeft ontzettend veel smaak door de lekkere specerijen combinatie en doordat je de paneer met de specerijen mix marineert. Bovendien verhoog je de hoeveelheid eiwitten en vetten door in een combinatie van labneh en room te marineren. Labneh is uitgelekte yoghurt en bevat hierdoor meer eiwitten en minder koolhydraten dan yoghurt.
Paneer Malai Tikka Meer lezen »
Halloumi frietjes zijn heel lekker als bijgerecht of als party food. Eigenlijk is je hoofdgerecht vaak het gerecht met eiwitten, zeker in Nederland. Dus misschien zou je halloumi fries beter als hoofdgerecht kunnen zien. Halloumi frietjes zijn vaak nogal zout, maar dit hoeft helemaal niet. Als je de halloumi eerst in bakje met uitgeperste citroen
Halloumi frietjes Meer lezen »
Deze Ras-el-Hanout dip is lekker bij gegrilde en gefrituurde gerechten. Het is een kruidige maar frisse dip. Ras-el-Hanout is één van mijn favoriete kruidenmixen. Het heeft enorm veel smaak en ruikt heerlijk. Ik maak deze dip met labneh en dus niet met gewone yoghurt. Labneh is uitgelekte yoghurt en je kan het heel makkelijk zelf
Ras-el-Hanout dip Meer lezen »
Een heel lekkere en makkelijke gehakt-kerrieschotel. Je kan deze gehakt-kerrieschotel met bloemkoolrijst serveren, maar het is ook lekker met bloemkoolpuree. Yoghurt en kerrie zijn een heel lekkere combinatie. Het is niet voor niks dat yoghurt vaak in Indiase gerechten gebruikt wordt. Niet alle yoghurt is even geschikt op het keto dieet. Hier kan je mijn
Gehakt-kerrieschotel Meer lezen »