Dit recept voor braadworst is heel eenvoudig en vooral een aanrader als je net met het keto dieet begint. Als bijgerecht is spitskoolpuree heel erg lekker. Koekenpan Als je op zoek bent naar een koekenpan raad ik een pan aan van staal. In het begin bakt dat misschien iets minder prettig, want hij heeft geen […]
Deze hertenstoof is een heel geschikt gerecht voor speciale gelegenheden, zoals bijvoorbeeld Kerstmis. Hertenvlees is gedurende December redelijk goed verkrijgbaar. Je kan het in een goede braadpan (liefst van gietijzer met een dikke bodem) of in de slowcooker maken. Slowcooker Als je deze hertenstoof in de slowcooker maakt, dan zijn de eerste stappen waarbij je
Keto hertenstoofpot Meer lezen »
Deze Zweedse gehaktballetjes zijn lekker als avondmaaltijd, maar ook heel geschikt om mee te nemen in je lunchdoos of als party food. Ze zijn wat platter dan gewone gehaktballetjes, doordat het beslag vrij vochtig is en je dus geen stevige gehaktballen kan maken. Je kan dit gerecht in een frituurpan of in een diepe pan
Zweedse gehaktballetjes Meer lezen »
Een snelle maaltijd op tafel met Hollandse biefstuk. Hollandse biefstuk komt van de bovenbil, het spierstuk of de dikke lende van het rund. Hoe mals het vlees is wordt bepaald door de hoeveelheid bindweefsel, minder bindweefsel betekent malser vlees. Dit is waarom biefstuk heel mals is, want in de bil en de rug zit veel
Hollandse biefstuk Meer lezen »
Gevulde aubergines met gehakt zijn niet bij uitstek een keto gerecht, want ze bevatten relatief weinig vet en relatief veel koolhydraten. Toch kan je ze zeker op het keto dieet eten. Als je fat-adapted bent is het geen probleem dat ze iets minder vet bevatten, want je kan inmiddels goed lichaamsvet verbranden. Als je net
Gevulde aubergines Meer lezen »
Deze Amerikaanse Spare Ribs in zout-zure saus maak je in de oven, al zou op de BBQ ook kunnen. Ze moeten een uur en een kwartier in de oven en het is een goed idee om af en toe wat van de saus over de krabbetjes te schenken. Verder is het een heel simpel gerecht.
Amerikaanse Spare Ribs in zoet-zure saus Meer lezen »
Dit gehaktbrood is lekker stevig en kan je dus makkelijk meenemen naar werk, school of op een picknick. Tomatenpuree, Parmezaanse kaas en ei Je bindt het gehakt met een beetje tomatenpuree, flink wat Parmezaanse kaas en een ei. Hierdoor krijg je een mooie stevige vulling. Verder bedek je je bakvorm eerst met bakpapier en dan
Kalfslever uit Genua is lekker, makkelijk en ondanks dat het hoog in eiwitten en relatief laag in vet is kan het prima op het keto dieet! Op het keto dieet wil je vooral ‘nutriënt dense’ voeding eten, dus voeding met heel veel voedingsstoffen. Dit is waarom lever (en ook ander orgaanvlees) zo belangrijk is. Het
Kalfslever uit Genua Meer lezen »
Dit broodje lamsburger met Griekse salade is heel lekker en ziet er feestelijk uit. Een lamsburger is meestal wat kleiner dan een hamburger. Ik maak de hamburgerbroodjes voor deze lamsburgers daarom in een muffin tray. Als je echter zelf je lamsburgers maakt of als je grotere lamsburgers hebt, dan kan je wat grotere hamburgerbroodjes met
Broodje lamsburger met Griekse salade Meer lezen »
Saltimbocca alla Romana is Italiaans voor kalfschnitzels uit Rome. Kalfschnitzels zijn heel eenvoudig te maken en hebben heel veel smaak. Bovendien is Saltimbocca alla Romana zo klaar. Saltimbocca Saltimbocca kan je op twee manieren maken. Ik maak het zoals involtini, dus ik leg een plak Prosciutto di Parma en een flink salieblad op een kalfschnitzel
Saltimbocca alla Romana Meer lezen »